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山村の味わい、赤味噌・小麦もち・柿の葉ずし――南河内山村の食::日本の食生活全集:大阪の食事

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赤味噌:味噌:日本の食生活全集:大阪の食事

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赤味噌:日本の食生活全集:沖縄の食事

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赤味噌:味噌、ひっしょ:日本の食生活全集:香川の食事

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白味噌:味噌:日本の食生活全集:大阪の食事

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こんにゃく::日本の食生活全集:大阪の食事

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祝い膳のすわりは塩さばや塩かつおの尾頭つき――晴れ食・行事食:冬――夫婦そろって山で炭焼き:日本の食生活全集:大阪の食事

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炭焼きの窯でぬくめた弁当を夫婦で食べて山仕事::日本の食生活全集:大阪の食事

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年越しには、赤味噌仕立てののっぺ汁――晴れ食・行事食:冬――年内仕あげの石仕事にきりきり舞い:日本の食生活全集:愛知の食事

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