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1

赤ど漬 (スコア:140)[概要

食全集

出典:熊本の食事>漬物 63ページ

執筆者:市原洋子,岩下亞子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:阿蘇郡阿蘇町 

地域区分:阿蘇の食

内容区分:伝承される味覚  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


2

御田植祭りはすぼ豆腐の煮しめ――晴れ食・行事食 (スコア:42)[概要

食全集

出典:熊本の食事>夏――阿蘇神社の夏祭りをめどに田の中仕事をすませる 29ページ

執筆者:市原洋子,岩下亞子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:阿蘇郡阿蘇町 

地域区分:阿蘇の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):3  専門館:食・くらし/こども