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1

赤ずいきのすこ (スコア:94)[概要

食全集

出典:福井の食事>野菜 190ページ

執筆者:高岡喜代子

執筆者所属:

地域:丹生郡越前町 

地域区分:越前海岸の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

秋祭りは魚、ほんこさまは精進料理で――晴れ食・行事食 (スコア:40)[概要

食全集

出典:福井の食事>秋――朝暗いうちから稲刈りをし、臼すりで一息つく 32ページ

執筆者:五十嵐智子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:坂井郡坂井町 

地域区分:福井平野の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

秋祭りにぼたもちや魚の料理――晴れ食・行事食 (スコア:40)[概要

食全集

出典:福井の食事>秋――さば、はたはた、みずべこのしゅん 163ページ

執筆者:高岡喜代子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:丹生郡越前町 

地域区分:越前海岸の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども