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1

青あえ (スコア:92)[概要

食全集

出典:福井の食事>たこ 289ページ

執筆者:小林一男

執筆者所属:

地域:三方郡美浜町 

地域区分:若狭湾の食

内容区分:若狭湾の食  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

おかさまが味つけに工夫をこらす――城下町萩の食 (スコア:79)[概要

食全集

出典:山口の食事> 0.15ページ

執筆者: 千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:城下町萩の食

内容区分:カラーページ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

たけのこの青あえ (スコア:79)[概要

食全集

出典:山口の食事>山菜、野菜の料理 314ページ

執筆者:吉田節子 千葉 寛

執筆者所属:

地域:萩市 

地域区分:城下町萩の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


4

たこの青あえ (スコア:39)[概要

食全集

出典:福井の食事>魚、海草――海のものの利用 257ページ

執筆者:小林一男

執筆者所属:

地域:遠敷郡上中町 

地域区分:若狭中山間の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども