-
1
- 食全集
- 出典：青森の食事＞小麦 322ページ
- 執筆者：上田節子
- 執筆者所属：
- 地域：三戸郡三戸町
- 地域区分：南部〈三戸〉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
-
2
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞麦類利用のしくみ――麦粉をこねものに 54ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理――生命の糧ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
-
3
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞ 353ページ
- 執筆者：石黒嘉門
- 執筆者所属：
- 地域：
- 地域区分：愛知の食とその背景
- 内容区分：尾張の在来野菜と味ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
