はじめての方へ
入会申込み
ログイン
検索する
➡
オプション検索
作品選択
防除
現代農業
技術大系
家庭料理
食全集
食農教育
食品加工
農業入門
季刊地域
ビデオ
検索対象
キーワードなど
記事全文
表示件数
10
20
30
50
100
出典情報
表示
非表示
並べ替え
関連の高い順
技術大系・新しいものから
現代農業・新しいものから
現代農業・古いものから
季刊地域・新しいものから
季刊地域・古いものから
家庭料理・目次順
食全集・目次順
ビデオ・新しいものから
除外キーワード
検索結果:
42
件のデータが見つかりました。
1
神、仏への感謝のもち、白い飯――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>冬――山仕事はじめから彼岸の種おろしまで 230ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
7
専門館:
食・くらし/こども
2
神酒
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>飲みもの 98ページ
執筆者:
伊敷静子
執筆者所属:
地域:
糸満市
地域区分:
糸満の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
3
神酒
[
概要
]
食全集
出典:
沖縄の食事>お酒、お茶 243ページ
執筆者:
与那覇ハル
執筆者所属:
地域:
宮古郡下地町
地域区分:
宮古の食
内容区分:
伝承される味覚
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
4
暮れから正月にはうれしい白まま──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
佐賀の食事>冬──いわし、まぐろ、いか、七浦うるおすくじらもとれる 154ページ
執筆者:
於保文子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
東松浦郡鎮西町
地域区分:
玄界灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
5
もちを供えて五穀豊穣と大漁を祈る――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>秋――もちを搗き、祭りに明け暮れる 107ページ
執筆者:
村上ウメ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
東津軽郡平舘村・今別町
地域区分:
津軽半島東部の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
6
神々の年取りの続く日々――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
青森の食事>冬――たら漁と浅糸つむぎで冬ごもり 261ページ
執筆者:
上田節子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三戸郡階上町
地域区分:
南部〈八戸〉の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
7
白飯、だしたっぷりの雑煮で迎える正月──晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
宮城の食事>冬──行商で飯米を確保し、まずは安心とお正月 123ページ
執筆者:
芳賀啓喜 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
桃生郡雄勝町
地域区分:
三陸南海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
8
神々の年取りと正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
秋田の食事>冬――えびす講から彼岸まで 98ページ
執筆者:
藤田秀司 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
仙北郡中仙町
地域区分:
県南横手盆地の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
9
美野里の晴の日
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事> 0.07ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
県央畑作地帯の食
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
10
村中で盛大に行なう弁天祭り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
茨城の食事>秋――八朔から弁天祭りまで 244ページ
執筆者:
大塚淑 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
鹿島郡波崎町
地域区分:
鹿島灘沿岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
11
稲こきが終わると、板木をたたいて村中農休み――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――股までどぶっ田の水につかって稲刈り 191ページ
執筆者:
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
平塚市
地域区分:
相模川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
12
満月のお供えは山の恵み、えびすさまには海の恵み――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
神奈川の食事>秋――みかんが色づきはじめ、陸稲やあわのとり入れに心せく 266ページ
執筆者:
枝野早苗 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
小田原市
地域区分:
小田原(片浦)海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
13
報恩講さんは精進料理、船祝いは魚で盛大に――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
福井の食事>冬――かに、えび、かれいの季節 148ページ
執筆者:
高岡喜代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
丹生郡越前町
地域区分:
越前海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
14
彼岸、田植えじまいにぼたもちを――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
長野の食事>春――苗代づくりと麦の草取り、田起こしで農繁期がはじまる 99ページ
執筆者:
米山由子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
飯田市
地域区分:
伊那谷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
15
たっぷりと搗くお正月のもち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
岐阜の食事>冬――共有林で1年中の焚き木づくり 106ページ
執筆者:
土方紀代子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
恵那市
地域区分:
恵那平坦(東野)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
16
村人の心をつなぐ「おこない」の神事――姉川蚕飼いの郷の食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事> 0.09ページ
執筆者:
小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
地域区分:
姉川
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
17
正月は、三種と頭芋の入った雑煮――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――出荷用の大根を田舟に積みこみ、掘を往く 72ページ
執筆者:
秋永紀子 岩下 守\小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
野洲郡中主町
地域区分:
湖南米どころの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
18
封切りふなずしで正月客をもてなす――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
滋賀の食事>冬――雪に閉ざされ、家の中で励むわら仕事 169ページ
執筆者:
鷦鷯由美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
東浅井郡びわ町
地域区分:
姉川蚕飼いの郷の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
19
白まんまと割木みたいなぶりで祝うお正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――からだの芯まで冷える真冬の大根洗い 149ページ
執筆者:
松田美都子 岩下 守
執筆者所属:
地域:
八尾市
地域区分:
河内(旧大和川流域)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
3
専門館:
食・くらし/こども
20
大漁旗としるしで埋まる新年の港――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
大阪の食事>冬――冬枯れで不漁の多い大阪湾 290ページ
執筆者:
小藤政子 岩下 守\小藤 政子
執筆者所属:
地域:
岸和田市
地域区分:
和泉海岸の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
21
かきのだしの七色雑煮で祝う正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
兵庫の食事>冬――つぼ引き準備の縄ない仕事に追われる毎日 68ページ
執筆者:
谷本留美 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
明石市
地域区分:
瀬戸内沿岸(明石)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
22
夏至にはもちを搗き、ゆっくり休んで盆を迎える――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>夏――初茶摘みの摘みこらが夏を告げる 138ページ
執筆者:
山本清子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
山辺郡山添村
地域区分:
大和高原の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
23
菱もちやちまきをつくって祈る子の成長――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
奈良の食事>春――田起こしのころに吉野山の花便り 209ページ
執筆者:
加藤雅子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
吉野郡吉野町
地域区分:
吉野川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
24
わら目をつけて小判に見たてた正月もち――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――江川の温かさが雪をも解かす 152ページ
執筆者:
清水コユミ 倉持 正実
執筆者所属:
地域:
邑智郡大和村
地域区分:
江の川流域の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
2
専門館:
食・くらし/こども
25
雪の中で凍らせたぶりの刺身でお正月――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
島根の食事>冬――ぼばや魚のあらを肥やしにして土づくり 190ページ
執筆者:
柳楽紀美子 小倉 隆人
執筆者所属:
地域:
浜田市
地域区分:
石見海岸(浜田)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
26
大切にされる行事と祭り
[
概要
]
食全集
出典:
岡山の食事> 0.11ページ
執筆者:
千葉 寛
執筆者所属:
地域:
地域区分:
吉備高原
内容区分:
カラーページ
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
27
山ほどつくったすしで豊作を祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>秋――一家総出のとり入れ、脱穀 30ページ
執筆者:
三谷末子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
大川郡引田町
地域区分:
東さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
1
専門館:
食・くらし/こども
28
乗りぞめ、鍬ぞめで大漁と豊作祈願――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――てんぼおどしの風が吹き、寄り魚漁は休み 64ページ
執筆者:
港美子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
小豆郡土庄町
地域区分:
小豆島の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
4
専門館:
食・くらし/こども
29
お正月はあんもち雑煮で祝う――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
香川の食事>冬――阿讃の山に雪が降り、わら仕事にいそしむ日々 214ページ
執筆者:
井上タツ 小倉 隆人\千葉 寛
執筆者所属:
地域:
三豊郡豊中町
地域区分:
西さぬきの食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
5
専門館:
食・くらし/こども
30
色もちもたくさん搗いて年取り――晴れ食・行事食
[
概要
]
食全集
出典:
愛媛の食事>冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 131ページ
執筆者:
山上ユリ子 千葉 寛
執筆者所属:
地域:
上浮穴郡久万町
地域区分:
石槌山系(久万山)の食
内容区分:
四季の食生活
ページ数(ポイント数):
6
専門館:
食・くらし/こども
1
2
次へ