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    小豆煮概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>大豆、小豆の食べ方 281ページ
    • 執筆者:石原梅子 千葉 寛
    • 地域:東田川郡朝日村 
    • 地域区分:庄内山間の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    田植えには欠かせない、たけのこ汁と小豆煮――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:山形の食事>春――すどが崩れると農作業のはじまり 266ページ
    • 執筆者:石原梅子 千葉 寛
    • 地域:東田川郡朝日村 
    • 地域区分:庄内山間の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    伝統行事が生きる――徳成概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事> 0.11ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:能登山里(徳成)
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    在家の報恩講概要

    • 食全集
    • 出典:福井の食事> 322ページ
    • 執筆者:五十嵐智子,酒井登代子 千葉 寛
    • 地域:坂井郡丸岡町・坂井町、福井市 
    • 地域区分:浄土真宗の食事
    • 内容区分:報恩講のお勤めと食事ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども