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  • 1

    三穂飯とだご汁――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>冬――庭あげがすみ、あわ、きび、米を積み上げる 134ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):4専門館:食・くらし/こども
  • 2

    三穂飯概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>裸麦 154ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 3

    冷や汁と粉かけで精をつけて――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>夏――麦秋をすませ、盆の野菜を売りに行く 143ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 4

    麦、あわ、のいねの三穂飯に、からいもを入れて概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事> 132ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:イントロページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 5

    たけのこや高菜漬のおいしいとき――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>春――畑仕事も蚕さんも忙しくなる 141ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 6

    秋野菜をたっぷり入れた味噌だご汁――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事>秋――食欲を満たし、秋祭りを楽しむ 146ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子 千葉 寛
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども
  • 7

    基本食の成り立ちと料理の手法――三穂飯とだご汁が中心概要

    • 食全集
    • 出典:熊本の食事> 150ページ
    • 執筆者:西島久子,西村トモ子
    • 地域:鹿本郡植木町 
    • 地域区分:県北の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども