検索結果：12件のデータが見つかりました。

1
三五八［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞甘酒、三五八　191ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
三五八［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞味噌、醤油、三五八　55ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
3
三五八漬［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞漬物　165ページ
- 執筆者：鈴木光代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
鷹山公の遺訓が生きる最上川上流の食――県南置賜の食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞　0.09ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県南置賜
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
年始客のもてなしは、こいのうま煮や冷や汁で――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞冬――雪囲いやおみ漬づくりで冬を迎える　157ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：5専門館：食・くらし／こども
6
くじら汁で夏負けを防ぐ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――繭送りを終えてお盆の準備　165ページ
- 執筆者：四釜澄子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
7
甘酒［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞甘酒、三五八　191ページ
- 執筆者：四釜澄子
- 執筆者所属：
- 地域：長井市　
- 地域区分：県南置賜の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：会津盆地
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
しゅんの野菜を入れたくじら汁――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞夏――作物の手入れに精出して働く　26ページ
- 執筆者：佐瀬元子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
味噌［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞味噌、醤油、三五八　54ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
11
醤油［概要］
- 食全集
- 出典：福島の食事＞味噌、醤油、三五八　55ページ
- 執筆者：佐瀬元子
- 執筆者所属：
- 地域：喜多方市　
- 地域区分：会津盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
12
おのっぺ汁や粕汁で温かく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：長野の食事＞冬――豊作と健康を願って年取り　140ページ
- 執筆者：鈴木光代小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：諏訪市　
- 地域区分：諏訪盆地の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども

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三五八［概要］

三五八［概要］

三五八漬［概要］

鷹山公の遺訓が生きる最上川上流の食――県南置賜の食［概要］

年始客のもてなしは、こいのうま煮や冷や汁で――晴れ食・行事食［概要］

くじら汁で夏負けを防ぐ――日常の食生活［概要］

甘酒［概要］

阿賀野川が運び、山が育む熟れの食文化――会津盆地の食［概要］

しゅんの野菜を入れたくじら汁――日常の食生活［概要］

味噌［概要］

醤油［概要］

おのっぺ汁や粕汁で温かく――日常の食生活［概要］