房総半島の南部に位置する南房総市は東京湾と太平洋に三方を囲まれています。沖合を流れる暖流の影響で冬も暖かく、正月過ぎ頃から菜の花が咲き始めます。まだ肌寒さが残る中、黄色い花を咲かせているのを見ると、ひと足早い春を感じるものです。菜の花は、ごま和えやおひたしでよく食べました。ごま和えは菜の花のほろ……