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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二／今田節子
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター／ノートルダム清心女子大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：16専門館：
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- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：長谷川美典
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：樹液飲料，若葉・雄花の茶：カバノアナタケを煎じた飲料水などで「伐採なき林業」をめざす
- 執筆者：柳生佳樹
- 執筆者所属：有限会社さっぷ
- 地域： 北海道小樽市
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
