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柿酢で健康71歳
- 現代農業：2002年09月号　52ページ～58ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
2
［カキ］ ■柿酢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：関口恵美子
- 執筆者所属：シブガキ工房
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
3
［果実酢］柿酢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：古田道夫
- 執筆者所属：新潟県農業総合研究所アグリフーズバイオ研究部
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
4
［果実酢］カキの実を丸ごと発酵・熟成，時間をかけて仕込んだ風味のよい柿酢：長野県・小池手造り農産加工所［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：小池芳子／本田耕士
- 執筆者所属：小池手造り農産加工所有限会社／柑風庵　編集耕房
- 地域：　長野県　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
5
まあうれしい　柿酢の後継者ができました
- 現代農業：2016年12月号　304ページ～307ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：久留飛富士恵／宗康司　
- 地域：広島県御調町　　
- 作目：
6
元銀行マン、第二の人生は柿酢づくりに燃える熱血百姓
- 現代農業：2019年9月号　249ページ～251ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：福岡博義　
- 地域：島根県松江市　　
- 作目：
7
柿酢の健康機能性が明らかになってきた
- 現代農業：2019年9月号　252ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：前多隼人　弘前大学農学生命科学部
- 地域：　　
- 作目：
8
自分で作って使い放題！　身体にも畑にもいい柿酢は最高
- 現代農業：2022年11月号　250ページ～253ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：松浦重昭　
- 地域：福島県伊達市　　
- 作目：
9
［カキ］事例　柿酢［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：忘れられた地元のカキを地域独自の脱渋法を経て酢に加工
- 執筆者：笹村研司
- 執筆者所属：仙人柿酢醸造所
- 地域：　岩手県釜石市　
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
10
手づくり柿酢で、樹も人も健康！
- 現代農業：2003年06月号　66ページ～71ページ
- 特集タイトル：酢防除でダイエット　健康作物
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
11
畑にも料理にも美容にも　私のぜいたく柿酢生活
- 現代農業：2023年11月号　224ページ～227ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：今年も愉しい柿暮らし
- 連載タイトル：
- 執筆者：藤井健治　
- 地域：山口県岩国市　　
- 作目：
12
柿酢を使いこなす河部さんの防除暦
- 現代農業：2003年06月号　69ページ～69ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
13
柿酢
- 現代農業：2009年8月号　308ページ～309ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：連続企画　夏の農家ドリンク
- 連載タイトル：
- 執筆者：久留飛富士恵　
- 地域：広島県尾道市　　
- 作目：
14
柿酢で防除、柿酢ボカシで甘い野菜
- 現代農業：2011年11月号　96ページ～97ページ
- 特集タイトル：ユズ vs カキ
- 上位タイトル：酢にする
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐藤裕　
- 地域：福島県喜多方市　　
- 作目：
15
柿酢は料理にも畑にもいいよ
- 現代農業：2019年9月号　248ページ～248ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部　
- 地域：岡山県美咲町　　
- 作目：
16
漬物　売れる苦しみ、まっ只中
- 現代農業：1987年11月号　58ページ～61ページ
- 特集タイトル：地域を生かして付加価値を高める
- 上位タイトル：目のつけどころ
- 連載タイトル：
- 執筆者：斉藤三郎　羽黒町農業協同組合
- 地域：山形県羽黒町　　
- 作目：
17
第二の人生、柿酢“伝道師”
- 現代農業：2011年11月号　92ページ～95ページ
- 特集タイトル：ユズ vs カキ
- 上位タイトル：酢にする
- 連載タイトル：
- 執筆者：井上勲　井上養蜂園
- 地域：香川県高松市　　
- 作目：
18
毎朝1杯を20年　手づくり柿酢が健康の秘訣です
- 現代農業：2019年9月号　245ページ～247ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：花房五百子　
- 地域：岡山県美咲町　　
- 作目：
19
柿酢にカキの皮は欠かせない
- 現代農業：2008年11月号　90ページ～91ページ
- 特集タイトル：たいしたもんだ　皮の力
- 上位タイトル：皮の酵母を活かす
- 連載タイトル：
- 執筆者：久留飛富士恵　
- 地域：広島県尾道市　　
- 作目：
20
柿酢つくって「熊こないでプロジェクト」
- 季刊地域：2021年秋号（No.47）　74ページ～76ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：放ったらカキなくして防ぐクマの害
- 連載タイトル：
- 執筆者：栃藪啓太　
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［カキ］加工特性・加工用途［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：
- 執筆者：平智
- 執筆者所属：山形大学
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：9専門館：
22
私の人生カキさまさま、丸ごと柿酢生活
- 現代農業：2007年11月号　303ページ～305ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：カキを使いきる！
- 連載タイトル：
- 執筆者：久留飛富士恵　
- 地域：広島県尾道市　　
- 作目：
23
元気の素　爽快、手づくり柿酢（トビラ）
- 現代農業：2019年9月号　244ページ～244ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：元気の素　爽快、手づくり柿酢
- 連載タイトル：
- 執筆者：　
- 地域：　　
- 作目：
24
放ったらカキの柿酢を料理に、畑に
- 現代農業：2020年9月号　82ページ～84ページ
- 特集タイトル：暑さにも大雨にも除草にも　知らなかった酢の実力
- 上位タイトル：果物・野菜で酢をつくる
- 連載タイトル：
- 執筆者：島田博文　
- 地域：長野県野沢温泉村　　
- 作目：
25
柿酢［概要］
- 食全集
- 出典：佐賀の食事＞　306ページ
- 執筆者：中原康恵岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：藤津郡太良町　
- 地域区分：多良山麓の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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柿酢の「コンニャク」からつくった「ナタデカキ」
- 現代農業：2003年11月号　306ページ～308ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：神津公　
- 地域：長野県上田市　　
- 作目：
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山の恵みでとにかく「うまい」山柿酢
- 現代農業：2002年09月号　70ページ～73ページ
- 特集タイトル：秋の果物で酢をつくる
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：黒木巌　
- 地域：宮崎県　　
- 作目：
28
秘訣は摘心と柿酢！
- 現代農業：2003年04月号　208ページ～211ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：目指すは100歳　健康果樹園　脚立いらずのモモ八名流（1）
- 執筆者：河部義通　
- 地域：愛知県新城市　　
- 作目：
29
自家製の柿酢でフキ畑のネズミがいなくなった
- 現代農業：2020年9月号　85ページ～85ページ
- 特集タイトル：暑さにも大雨にも除草にも　知らなかった酢の実力
- 上位タイトル：果物・野菜で酢をつくる
- 連載タイトル：
- 執筆者：佐々木忠蔵　
- 地域：青森県つがる市　　
- 作目：
30
花粉症軽減効果もあり　「にごり酢」の酢酸菌が自然免疫を活性化
- 現代農業：2021年3月号　278ページ～281ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：前橋健二　東京農業大学
- 地域：　　
- 作目：