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1
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞木の実、おやつ、あめ、飲みもの 84ページ
- 執筆者：山口栄子
- 執筆者所属：
- 地域：上川郡清水町
- 地域区分：道東十勝の食
- 内容区分：季節素材の利用方法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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2
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞酒類、飲みもの 80ページ
- 執筆者：古沢典夫
- 執筆者所属：
- 地域：九戸郡軽米町
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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3
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞酒類、飲みもの 148ページ
- 執筆者：藤田秀司
- 執筆者所属：
- 地域：仙北郡中仙町
- 地域区分：県南横手盆地の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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4
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞酒類 273ページ
- 執筆者：三浦トシ
- 執筆者所属：
- 地域：大館市
- 地域区分：県北米代川流域の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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5
- 食全集
- 出典：新潟の食事＞甘酒、どぶろく、ぐみ酒 58ページ
- 執筆者：仲村キヌ,本間伸夫
- 執筆者所属：
- 地域：豊栄市
- 地域区分：蒲原の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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6
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ぶどう酒づくりの情熱が日本酒を駆逐 119ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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7
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ぶどう酒づくりの情熱が日本酒を駆逐 119ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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8
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ぶどう酒づくりの情熱が日本酒を駆逐 119ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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9
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞果物、木の実 276ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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10
- 食全集
- 出典：長野の食事＞甘酒、水あめ、梅酒 213ページ
- 執筆者：土屋喜恵子
- 執筆者所属：
- 地域：佐久市
- 地域区分：佐久平の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
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11
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞果物 149ページ
- 執筆者：村手登美子
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
