［シジミ］　（スコア：338）［概要］

出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源

サブタイトル：

執筆者：中村幹雄

執筆者所属：日本シジミ研究所

地域：　　

ページ数(ポイント数)：6　　専門館：

水田はしじみ養殖に最適

現代農業：1993年09月号　298ページ〜302ページ

作目：　　

しじみ貝のめぬきのぬた、煮つけ　（スコア：197）［概要］

出典：石川の食事＞魚貝、肉の料理　43ページ

執筆者：守田良子,加納弘子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：金沢市　

地域区分：金沢商家の食

内容区分：金沢商家のふだんの食事　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみの育ち方とエサの確保

現代農業：1993年11月号　290ページ〜295ページ

作目：　　

しじみの身と干し野菜の炊き合わせ　（スコア：119）［概要］

出典：茨城の食事＞川の魚貝　263ページ

執筆者：大塚淑 千葉 寛

執筆者所属：

地域：鹿島郡波崎町　

地域区分：鹿島灘沿岸の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

しじみ汁　（スコア：119）［概要］

出典：栃木の食事＞川魚、貝類　270ページ

執筆者：松浦良子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：小山市　

地域区分：渡良瀬川流域輪中の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみ貝のきゅうりなます　（スコア：119）［概要］

出典：石川の食事＞貝類の食べ方　206ページ

執筆者：乾瑠璃子,高柳茂子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：河北郡津幡町　

地域区分：加賀潟（河北潟）の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみ汁　（スコア：119）［概要］

出典：岐阜の食事＞川えびや貝類の料理　301ページ

執筆者：日比野光敏 千葉 寛

執筆者所属：

地域：海津郡海津町　

地域区分：南濃輪中の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみの酢ぬた　（スコア：119）［概要］

出典：滋賀の食事＞魚の料理いろいろ　53ページ

執筆者：田辺愛子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：近江八幡市　

地域区分：琵琶湖沖島の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみ貝の味噌汁　（スコア：119）［概要］

出典：熊本の食事＞川の魚や貝　59ページ

執筆者：市原洋子,岩下亞子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：阿蘇郡阿蘇町　

地域区分：阿蘇の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

都会の片隅にひっそりと生きるヤマトシジミ　（スコア：105）

上位サブタイトル：若手先生の入門

連載タイトル：身近な昆虫を飼う(10)

特集タイトル：

出典：食農教育　2007年11月号　134ページ

執筆者：露木和男

執筆者所属：筑波大学附属小学校

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

しじみのおし　（スコア：98）［概要］

出典：千葉の食事＞みよ、川の魚貝類　321ページ

執筆者：高橋美緒子

執筆者所属：

地域：印旛郡栄町　

地域区分：利根川流域の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみとごうないの味噌汁　（スコア：98）［概要］

出典：静岡の食事＞淡水魚貝と海の魚、いなんど　176ページ

執筆者：大石貞男

執筆者所属：

地域：志太郡岡部町　

地域区分：中山間（岡部）の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみの味噌汁　（スコア：98）［概要］

出典：岡山の食事＞川や池、田んぼの魚貝類　220ページ

執筆者：杉山文子

執筆者所属：

地域：久米郡久米南町　

地域区分：吉備高原の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

しじみの味噌汁　（スコア：98）［概要］

出典：和歌山の食事＞川の魚貝の料理　65ページ

執筆者：坂口サチヱ

執筆者所属：

地域：和歌山市　

地域区分：紀ノ川流域の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

たにしの油味噌、しじみのおし　（スコア：84）［概要］

出典：群馬の食事＞川魚、淡水貝の料理　291ページ

執筆者：松崎宣子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：邑楽郡板倉町　

地域区分：東毛平坦地の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

高校生の調査で判明！　外来種タイワンシジミの分布拡大と在来種マシジミの激減　（スコア：84）

上位サブタイトル：[トピックス]

連載タイトル：

特集タイトル：特集　調べて育てる　身近な絶滅危惧種

出典：食農教育　2006年07月号　70ページ

執筆者：園原哲司

執筆者所属：神奈川・向上高等学校

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

しじみの澄まし汁で桃の節句――晴れ食・行事食　（スコア：70）［概要］

出典：滋賀の食事＞春――田畑の植付けに忙しい春　125ページ

執筆者：森真由美 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：神崎郡五個荘町　

地域区分：近江商人（本宅）の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：食・くらし／こども

しじみ、たにし、川じゃこが食卓へ春を呼ぶ――日常の食生活　（スコア：70）［概要］

出典：大阪の食事＞春――菜の花の咲き乱れるなかで田植えの準備　190ページ

執筆者：尾上治子 岩下 守

執筆者所属：

地域：寝屋川市　

地域区分：北河内（淀川流域）の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

煮つけ　（スコア：63）［概要］

出典：滋賀の食事＞魚の料理いろいろ　48ページ

執筆者：田辺愛子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：近江八幡市　

地域区分：琵琶湖沖島の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

農薬散布でヘバッた肝臓　シジミとレバーで元気づけ

現代農業：1989年06月号　296ページ〜299ページ

作目：　　

しじみ、いお、もろこ、鴨、はかりしれない湖の恵み　（スコア：49）［概要］

出典：滋賀の食事＞　14ページ

執筆者：田辺愛子 岩下 守＼小倉 隆人

執筆者所属：

地域：　

地域区分：琵琶湖沖島の食

内容区分：イントロ　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

すずめ貝の味噌汁　（スコア：49）［概要］

出典：高知の食事＞魚貝、海草　76ページ

執筆者：松崎淳子

執筆者所属：

地域：南国市　

地域区分：香長平野の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

すずめげの味噌おつい　（スコア：49）［概要］

出典：福岡の食事＞貝のとり方、食べ方　192ページ

執筆者：山本弐子,林田勝子

執筆者所属：

地域：三井郡北野町　

地域区分：筑後川流域の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

脂ののったさんまの塩焼きに、しじみのおみおつけ――日常の食生活　（スコア：42）［概要］

出典：神奈川の食事＞秋――夜明けを待たず梨を東京の市場へ運び、稲刈り、麦播き　74ページ

執筆者：高橋榮治 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：川崎市　

地域区分：川崎近郊農村の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

忙しい1日のはじまりをしじみの味噌汁で元気づけ――日常の食生活　（スコア：42）［概要］

出典：神奈川の食事＞春――とれるわとれるわ、うなぎやたにし　183ページ

執筆者：相澤喬子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：平塚市　

地域区分：相模川流域の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

ふなずし、はいのおいしい季節――日常の食生活　（スコア：42）［概要］

出典：滋賀の食事＞冬――しじみかきで湖稼ぎ　17ページ

執筆者：田辺愛子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：近江八幡市　

地域区分：琵琶湖沖島の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：食・くらし／こども

米どころの食を彩る湖の魚、海の貝　（スコア：42）［概要］

出典：島根の食事＞　14ページ

執筆者：橋本マサヨ 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：　

地域区分：宍道湖・中海沿岸の食

内容区分：イントロ　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

あつあつのくじら汁、しじみ汁で温まる――日常の食生活　（スコア：42）［概要］

出典：島根の食事＞冬――巌寒の湖でしゅんのあまさぎ漁　16ページ

執筆者：橋本マサヨ 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：松江市　

地域区分：宍道湖・中海沿岸の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：食・くらし／こども

土用しじみは澄まし汁で味わう――日常の食生活　（スコア：42）［概要］

出典：島根の食事＞夏――水害に備え一気にすます早田植え　26ページ

執筆者：橋本マサヨ 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：松江市　

地域区分：宍道湖・中海沿岸の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：食・くらし／こども