［イカ］　（スコア：334）［概要］

出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源

サブタイトル：

執筆者：富田勉

執筆者所属：株式会社なとり食品総合ラボラトリー

地域：　　

ページ数(ポイント数)：10　　専門館：

［イカ］ ■ゲル化力の高い「イカ凍結粉砕肉」を利用した各種加工品　（スコア：312）［概要］

出典：食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源

サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法

執筆者：石川哲／山日達道

執筆者所属：青森県ふるさと食品研究センター／青森県ふるさと食品研究センター

地域：　　

ページ数(ポイント数)：9　　専門館：

「おしかけ料理教室」が学校にやってきた　（スコア：178）

上位サブタイトル：

連載タイトル：郷童《さとわらべ》　ふるさとに育つ子どもたち(13)

特集タイトル：

出典：食農教育　2008年05月号　69ページ

執筆者：写真・文　岡本央

執筆者所属：

地域：熊本県　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

［イカ］ 製品開発の着眼点　（スコア：156）［概要］

出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品

サブタイトル：水産製品＞燻製品

執筆者：富田勉

執筆者所属：株式会社なとり食品総合ラボラトリー

地域：　　

ページ数(ポイント数)：6　　専門館：

［魚醤油］ 魚醤油「いしる」（石川県）　（スコア：111）［概要］

出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品

サブタイトル：水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法

執筆者：森真由美

執筆者所属：石川県水産総合センター

地域：　　

ページ数(ポイント数)：9　　専門館：

［イカ］ 加工方法と施設・資材　（スコア：89）［概要］

出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品

サブタイトル：水産製品＞燻製品

執筆者：富田勉

執筆者所属：株式会社なとり食品総合ラボラトリー

地域：　　

ページ数(ポイント数)：5　　専門館：

フェストロリウム　（スコア：89）

サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培利用便覧＞寒地型牧草・ムギ類（都府県）

執筆者：橋爪健

執筆者所属：元雪印種苗株式会社

地域：　　

作目：畜産編　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：農業総合

極上素材を　安く食わせる農家の店は、人気が出ないはずがない

現代農業：1997年11月号　330ページ〜339ページ

作目：　　

ギニアグラス　（スコア：66）

サブタイトル：飼料作物＞基礎編＞飼料作物の栽培利用便覧＞暖地型牧草

執筆者：橋爪健

執筆者所属：元雪印種苗株式会社

地域：　　

作目：畜産編　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：農業総合

イカの塩辛　（スコア：52）

上位サブタイトル：6　長く保存できるふしぎ

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：おもしろふしぎ食べもの加工　　124ページ

執筆者：西坂栄二／徳田安伸／鈴木俊宏／鈴木達樹／静野哲也

執筆者所属：生活環境教育研究会

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

イカとキャベツの漬け物

現代農業：1992年11月号　24ページ〜25ページ

作目：　　

イカの野菜ずし

現代農業：1994年12月号　20ページ〜21ページ

作目：　　

イカの塩辛でモグラ退治!?

現代農業：2010年6月号　37ページ〜37ページ

作目：　　

郷童《さとわらべ》　天草の海の豊かさを伝えたくて　（スコア：44）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：食農教育　2008年05月号　73ページ

執筆者：岡本央

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

図解　もっと知りたい！　「給食ならでは」の魚たち　（スコア：44）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：特集2　旬の魚でうんまい給食

出典：食農教育　2010年09月号　88ページ

執筆者：

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

学校の畑でたくさん大根がとれたら？　やってみよう　大根DAY！　（スコア：44）

上位サブタイトル：ひとつの食材をとことん食べる！　食材ナンバー(1)　だいこん

連載タイトル：

特集タイトル：特集2　地元の旬を使いきる！　“食材ありき”の給食献立

出典：食農教育　2010年11月号　92ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農文協

地域：宮城県　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

［魚醤油］ 製品開発の着眼点　（スコア：44）［概要］

出典：食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品

サブタイトル：水産製品＞発酵食品

執筆者：藤井建夫／石川寛子

執筆者所属：東京水産大学／元武蔵野女子大学短期大学部

地域：　　

ページ数(ポイント数)：5　　専門館：

自作のオードブル皿リールで一晩にイカ300杯

現代農業：2006年08月号　96ページ〜97ページ

作目：　　

モモのクビアカツヤカミキリ

現代農業：2019年6月号　116ページ〜117ページ

作目：　　

なめし業者に送るまでにやる前処理とは

季刊地域：2013年11月号　16ページ〜17ページ

作目：　　

沖縄の自然と風土　（スコア：22）［概要］

出典：沖縄の食事＞　305ページ

執筆者：金城清郎 嘉納 辰彦

執筆者所属：

地域：　

地域区分：沖縄の自然、生業と食の素材

内容区分：沖縄の自然と風土　　ページ数(ポイント数)：5　　専門館：食・くらし／こども

魚を加工してみよう　干物　（スコア：22）

上位サブタイトル：魚貝類の加工

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：こだわり食品（1）肉　　99ページ

執筆者：佐多正行／矢住ハツノ

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：15　　専門館：こども

魚を加工してみよう　塩辛　（スコア：22）

上位サブタイトル：魚貝類の加工

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：こだわり食品（1）肉　　123ページ

執筆者：佐多正行／矢住ハツノ

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

歩こう歩こう園庭は野山だ　（スコア：22）

上位サブタイトル：

連載タイトル：おもしろ保育園訪問記（4）

特集タイトル：

出典：自然教育活動　1991年02月号　26ページ

執筆者：広田雅子

執筆者所属：フリーライター

地域：トトロ幼稚園　横浜市　

作目：　　ページ数(ポイント数)：8　　専門館：こども

伝統食づくりの全プロセスをビデオで体験　（スコア：22）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：特集・インターネットで拓く環境・食・地域学習

出典：自然教育活動　1996年11月号　32ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

手で食べるのはお行儀が悪いの？体験・実感から「外国の食文化」を学ぶ　（スコア：22）

上位サブタイトル：食文化研究家森枝卓士さんのプラン

連載タイトル：

特集タイトル：「総合的な学習の時間」私のプラン

出典：食農教育　2000年05月号　28ページ

執筆者：森枝卓士

執筆者所属：食文化研究家

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：10　　専門館：こども

洋風、和風に　ネギの使いこなし術　（スコア：22）

上位サブタイトル：素材研究●教材への切り口　ハーブ

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：食農教育　2005年05月号　90ページ

執筆者：浅田峰子

執筆者所属：料理研究家

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：こども

ヘイケボタル　（スコア：22）

上位サブタイトル：調べたい・育てたい　こんな生き物

連載タイトル：

特集タイトル：特集　調べて育てる　身近な絶滅危惧種

出典：食農教育　2006年07月号　54ページ

執筆者：尾上伸一

執筆者所属：横浜市教育委員会　指導主事

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：4　　専門館：こども

おすすめワンポイント　焼き魚の日をつくろう　（スコア：22）

上位サブタイトル：

連載タイトル：

特集タイトル：

出典：食農教育　2007年11月号　153ページ

執筆者：

執筆者所属：

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：こども

地元の炊きたてごはんを　給食センターでやる！　炊飯器給食　（スコア：22）

上位サブタイトル：家庭用炊飯器の導入法

連載タイトル：

特集タイトル：特集2　増やすぞ！　ご飯給食

出典：食農教育　2009年05月号　90ページ

執筆者：編集部

執筆者所属：農文協

地域：　　

作目：　　ページ数(ポイント数)：6　　専門館：こども