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[カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] ■ドングリの澱粉を利用したもちの製造 (スコア:0)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ

サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な製品とその製法

執筆者:松本通夫

執筆者所属:地独・鳥取県産業技術センター食品開発研究所

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