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1
むらに醸造所があると地ワイン・自ワインが続々誕生
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 10ページ～15ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部／戸倉江里（撮影）
2
ブドウからワインの基礎知識
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 16ページ～23ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部／河本徹朗（イラスト）
3
［果実酒］ 製品開発の着眼点
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘／今田節子
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部／ノートルダム清心女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
4
震災から夢ワイン、アルコールツーリズムへ
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 30ページ～33ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部／尾崎たまき（撮影）
5
大阪府南河内地域のボランティアによる廃園防止への取組み 飛鳥ワイン株式会社と竹内街道ワインクラブの活動 大阪府南河内地域 飛鳥ワイン株式会社
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞精農家のブドウ栽培技術
執筆者：
西崎優子
執筆者所属：
大阪府南河内農と緑の総合事務所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
6
農家出資のワイン工場（下）
現代農業：
1987年09月号 134ページ～139ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
村に仕事をおこす
執筆者：
松下清雄
地域：
長野県三郷村
作目：
7
生食用とはまったく違うワインブドウの夏の管理
現代農業：
2019年8月号 178ページ～183ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
涌井一秋
地域：
長野県高山村
作目：
8
日本ワインが吹き込む新しい風
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 24ページ～26ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
新田直人 農林水産省関東農政局
9
醸造用品種群
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基礎編＞品種生態と栽培＞各品種の栽培上の特性
執筆者：
植原宣紘
執筆者所属：
株式会社植原葡萄研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
10
手づくりワインの自給効果
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 28ページ～28ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部
11
追跡「毒入りワイン」
現代農業：
1985年11月号 53ページ～56ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
12
［果実酒］ 加工方法と施設・資材
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
13
ブドウ（果実の加工適性）
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞加工＞果実の加工適性
執筆者：
太田英明
執筆者所属：
全農農業技術センター
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
14
高温多雨のこの土地で熟すワイン用ブドウ タナとプティマンサン
現代農業：
2019年2月号 99ページ～104ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
日本ワインは日本の気候に合うワイン用ブドウで
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
栃木県足利市
作目：
15
日本一小さなワイナリー ワインで持続可能な農業経営を
現代農業：
2014年11月号 212ページ～215ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
加工ねらいで果樹産地を守る
連載タイトル：
執筆者：
蓮見よしあき はすみふぁーむ
地域：
長野県東御市
作目：
16
絶対安全！ 本ものワイン 手づくり教室
現代農業：
1985年11月号 92ページ～93ページ
特集タイトル：
いまこそ本ものの酒、ドブロクだ！
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部 農文協
地域：
作目：
17
［果実酒］ 素材選択と製品開発
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
執筆者：
小宮山美弘
執筆者所属：
山梨県商工労働観光部
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
18
［カキ］ 加工特性・加工用途
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
平智
執筆者所属：
山形大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
19
暑くても色が来るワイン用ブドウできました
現代農業：
2009年3月号 214ページ～216ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
赤松富仁
地域：
山梨県笛吹市
作目：
20
ワイン用ブドウの仕立て 新梢垂らして樹勢コントロール（トビラ）
現代農業：
2019年12月号 188ページ～188ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
ワイン用ブドウの仕立て 新梢垂らして樹勢コントロール
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
21
日本列島ほろ酔い自給圏構想（トビラ）
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 6ページ～7ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部／尾崎たまき（撮影）
22
ワイン用ブドウ、基本のおすすめ品種と失敗しない栽培のコツ
現代農業：
2019年2月号 106ページ～109ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
日本ワインは日本の気候に合うワイン用ブドウで
連載タイトル：
執筆者：
植原宣紘 （株）植原葡萄研究所
地域：
山梨県甲府市
作目：
23
日本ワインの新しい風
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 27ページ～27ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
田辺良／武田晃《こう》
24
ブドウ以外でも
季刊地域：
2015年秋号（No.23） 29ページ～29ページ
特集タイトル：
ワインもビールもお酒も地域でつくる！日本列島ほろ酔い自給圏構想
上位タイトル：
果実からワイン
連載タイトル：
執筆者：
編集部／飯島満（イラスト）
25
ビンつき精米にはこれがおすすめ―ワインボトル
食農教育
上位サブタイトル：
図解 手づくり道具アイデア集
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
食農教育 2003年04月号 14ページ
執筆者：
絵：トミタ・イチロー
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
こども
26
日本ワインは日本の気候に合うワイン用ブドウで（トビラ）
現代農業：
2019年2月号 98ページ～98ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
日本ワインは日本の気候に合うワイン用ブドウで
連載タイトル：
執筆者：
地域：
作目：
27
日本の風土に合ったワインブドウ樹の整枝と栽培管理
技術大系
サブタイトル：
ブドウ＞基本技術編＞整枝・剪定
執筆者：
岡本五郎
執筆者所属：
元岡山大学
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
28
［漬物］ 事例 ワイン漬
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
山梨県のブドウ・ワインのイメージを漬物に生かす
執筆者：
長谷川正一郎
執筆者所属：
長谷川醸造株式会社
地域：
山梨県若草町
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
29
花芽が充実、花流れもなし ヤマブドウの水平・下垂栽培
現代農業：
2002年01月号 192ページ～197ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
永田勝也
地域：
千葉県山武町
作目：
30
ブドウも野菜も家の中もぜーんぶ炭でよくなった
現代農業：
2004年01月号 52ページ～57ページ
特集タイトル：
もっと使えるぞ！ 炭
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
長野県信州新町
作目：
1
2
3
4
5
6
7
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9
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