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    [リキュール] 製品開発の着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小宮山美弘
    • 執筆者所属:山梨県商工労働観光部
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [ケナフ] 事例 リキュール酒・うどん概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:花あふれる温泉郷づくりから生まれたローゼルケナフの食品加工
    • 執筆者:前田正子/内山宗治/篠崎博之
    • 執筆者所属:原鶴温泉湯里おこし会/株式会社栗木商店/株式会社篠崎
    • 地域: 福岡県杷木町 
    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    [カーランツ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:瀧川重信
    • 執筆者所属:農林水産省北海道農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    商品は50種類以上、野菜農家のアイス屋さん

    • 現代農業:2008年08月号 302ページ~306ページ
    • 執筆者:桜井義男 北斗の会
    • 地域:茨城県かすみがうら市  
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    ブドウ

    • 食農教育
    • 上位サブタイトル:くだもの別加工のいろいろ
    • 出典:こだわり食品(4)くだもの  112ページ
    • 執筆者:矢住ハツノ
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    • 作目:ページ数(ポイント数):7専門館:こども
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    「特産品の商品化」で意欲を引き出す加工・流通学習

    • 食農教育
    • 特集タイトル:農と食の連携・発信で生徒が変わる ―農高は「食農教育」の発信地―
    • 出典:農業教育 1997年12月号 14ページ
    • 執筆者:清水良三
    • 執筆者所属:滋賀県立八日市南高等学校教諭
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    • 作目:ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合/こども
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    [クリーム] クリームを利用した各種製品の製法概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>乳製品,肉製品,水産製品
    • サブタイトル:乳製品>特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:斎藤善一
    • 執筆者所属:元酪農学園大学
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    • ページ数(ポイント数):1専門館:
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    [焼酎] 製品開発の着眼点概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:
    • 執筆者:蟹江松雄/今田節子
    • 執筆者所属:鹿児島大学名誉教授/ノートルダム清心女子大学
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    [リキュール] 素材選択と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小宮山美弘
    • 執筆者所属:山梨県商工労働観光部
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    • ページ数(ポイント数):2専門館:
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    [リキュール] 加工方法と施設・資材概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小宮山美弘
    • 執筆者所属:山梨県商工労働観光部
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    • ページ数(ポイント数):2専門館:
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    [リキュール] トウガラシの辛味と香りをアルコール抽出したトウガラシスピリッツ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:小清水正美
    • 執筆者所属:神奈川県農業技術センター
    • 地域: 沖縄県 
    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [ニンニク] ■黒にんにく,琥珀にんにく―におい,えぐ味なし。抗ガン作用など健康機能性も高い健康食品概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>野菜,山菜,その他草本植物
    • サブタイトル:加工特性・加工用途>特徴的な加工品と加工方法
    • 執筆者:古川博志
    • 執筆者所属:協同組合青森県黒にんにく協会・青森県中小企業団中央会
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    [カエデ,カシワ,サクラ,シラカバなど] 加工特性・加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:渡辺弘之
    • 執筆者所属:京都大学
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    [カリン]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:山西久夫
    • 執筆者所属:長野県南信農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [クルミ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:村松昇
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [ケンポナシ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:鈴木邦彦
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [ブルーベリー] 加工特性・加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:福島正幸
    • 執筆者所属:筑波大学
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
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    [マタタビ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:真田哲朗
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [マルメロ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:山西久夫
    • 執筆者所属:長野県南信農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    [ヤマブドウ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:真田哲朗
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    [ヤマモモ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:赤井昭雄
    • 執筆者所属:徳島県果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):7専門館:
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    シカ*飼育技術の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:中小家畜>中小家畜>シカ
    • 執筆者:丹治藤治
    • 執筆者所属:全日本養鹿協会
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):26専門館:農業総合
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    ビワ(果実の加工適性)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
    • 執筆者:山本富治
    • 執筆者所属:長崎県総合農林試験場
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    わが町はブルーベリーの里

    • 現代農業:1999年09月号 72ページ~77ページ
    • 特集タイトル:いきいき中山間地 山の上に千客万来
    • 執筆者:編集部 
    • 地域:熊本県蘇陽町  
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    酒造特区で、できること&できないこと

    • 季刊地域:2014年冬号(No.16) 22ページ~25ページ
    • 特集タイトル:新春! 今、規制緩和すべきなのはドブロクじゃないのか
    • 執筆者:編集部 
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    メディアショップ友文館

    • 季刊地域:2018年春号(No.33) 141ページ~141ページ
    • 連載タイトル:耕す書店(33)
    • 執筆者:瀬戸啓太郎 農文協中国四国支部
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    手づくりワインと季節のリキュールでおもてなし

    • 現代農業:2021年10月号 278ページ~279ページ
    • 連載タイトル:ドブロク宣言(123)
    • 執筆者:ヨシダケン(イラスト・文) 
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