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1

ヤーコン] 事例 がんもどき,まんじゅうほか (スコア:346)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:豆腐屋さん,お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし

執筆者:根岸千代子

執筆者所属:有限会社トーフのねぎし

地域: 茨城県阿見町 

ページ数(ポイント数):7  専門館:


2

地域の加工・流通業者から行政まで動かした「ヤーコン普及大作戦」 (スコア:293)

食農教育

上位サブタイトル:専門高校(農高)での食実践

連載タイトル:

特集タイトル:特集 地域に根ざした高校「食分野」の学び――農業科・家庭科、専門学科・普通科・総合学科の実践

出典:農業教育 2006年11月号 16ページ

執筆者:編集部

執筆者所属:農文協

地域:神奈川県  

作目:  ページ数(ポイント数):10  専門館:農業総合/こども


3

ヤーコン (スコア:203)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:

執筆者:中西建夫

執筆者所属:農林水産省四国農業試験場

地域:  

ページ数(ポイント数):11  専門館:


4

ヤーコン (スコア:195)

技術大系

サブタイトル:特産野菜>栽培の基礎

執筆者:中西建夫

執筆者所属:農業技術研究機構近畿中国四国農業研究センター

地域:  

作目:野菜編  ページ数(ポイント数):5  専門館:農業総合


5

ヤーコン] 事例 ジュース,切干し (スコア:165)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:試行錯誤ののち,ビタミンC添加で弱点克服,展望を拓く

執筆者:實吉義正

執筆者所属:陸前高田地域振興株式会社

地域: 岩手県陸前高田市 

ページ数(ポイント数):4  専門館:


6

ヤーコン

現代農業:1992年02月号 200ページ〜202ページ

特集タイトル:

上位タイトル:山間地にピタリの特産 手間がかからず、それなりに儲かる

連載タイトル:

執筆者:菅野元一 福島県立相馬農高飯館分校

地域:  

作目:  


7

ヤーコン焼酎「やー魂」

現代農業:2005年12月号 243ページ〜245ページ

特集タイトル:

上位タイトル:わがむら自慢の変わり焼酎

連載タイトル:

執筆者:黒川芳宣 (財)木島平村農業振興公社

地域:長野県木島平村  

作目:  


8

甘い「ペルーA」種でヤーコンシロップ

現代農業:2012年2月号 113ページ〜113ページ

特集タイトル:みんな大好き!イモ品種大全

上位タイトル:健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ

連載タイトル:

執筆者:宮入隆通 ヤーコン専門店よしとも

地域:長野県青木村  

作目:  


9

ヤーコン新品種「サラダオトメ」を多収する

現代農業:2001年12月号 280ページ〜283ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:中西建夫 近畿中国四国農業研究センター

地域:  

作目:  


10

多品種をリレー販売 ヤーコン研究者、直売所に挑戦

現代農業:2012年2月号 108ページ〜112ページ

特集タイトル:みんな大好き!イモ品種大全

上位タイトル:健康作物ヤーコン・キクイモ・ヤマイモ

連載タイトル:

執筆者:中西建夫 

地域:香川県小豆島町  

作目:  


11

うちの豆腐総菜は味も栄養も世界一

現代農業:2002年05月号 292ページ〜295ページ

特集タイトル:

上位タイトル:健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!

連載タイトル:

執筆者:関朝之 

地域:茨城県阿見町  

作目:  


12

クエン酸でpH4.2以下に

現代農業:2009年8月号 312ページ〜313ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:ありがとう小池さん!私の加工品売れてます(13)

執筆者:桔梗幸博 WINERY 桔梗長兵衛商店

地域:宮城県山元町  

作目:  


13

ヤーコン モミガラ入りコンテナで春までバッチリ

現代農業:2009年12月号 304ページ〜306ページ

特集タイトル:

上位タイトル:とっておきのイモ保存術

連載タイトル:

執筆者:石川雅忠 (財)木島平村農業振興公社

地域:長野県木島平村  

作目:  


14

食味、食感、機能性を活かすには

現代農業:2002年05月号 296ページ〜297ページ

特集タイトル:

上位タイトル:健康野菜ヤーコンをおいしく食べよう!

連載タイトル:

執筆者:中西建夫 

地域:  

作目:  


15

乾燥ヤーコンの売り文句(ホームページより抜粋)

現代農業:2010年2月号 140ページ〜140ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:宮入喜伴 

地域:長野県青木村  

作目:  


16

カボチャ ヤーコン ニンジン… はじきものに命を吹き込むカット・乾燥・冷凍術

現代農業:2015年9月号 70ページ〜73ページ

特集タイトル:カット野菜・カットフルーツで切り込む

上位タイトル:直売所でヒット

連載タイトル:

執筆者:東啓子 

地域:青森県南部町  

作目:  


17

貯蔵に利用

現代農業:2004年01月号 95ページ〜95ページ

特集タイトル:もっと使えるぞ! 炭

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:  

作目:  


18

ヤーコンの味噌漬け

現代農業:2006年01月号 36ページ〜37ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:漬け物お国めぐり(260)

執筆者:白川富美枝/近藤泉(イラスト) 

地域:長崎県松浦市  

作目:  


19

ヤーコンの甘酢漬けはいかが?

現代農業:2006年08月号 50ページ〜51ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:川上真佐美 農文協

地域:長野県上田市  

作目:  


20

ヤーコン博士のヨーグルトデザート

現代農業:2007年11月号 42ページ〜43ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:鴫谷幸彦 農文協

地域:静岡県伊豆市  

作目:  


21

ヤーコンの健康漬け

現代農業:2007年12月号 28ページ〜29ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:漬け物お国めぐり(277)

執筆者:小川高平/近藤泉(絵) 

地域:静岡県伊豆市  

作目:  


22

ヤーコン茶のつくり方

現代農業:2010年2月号 141ページ〜141ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:宮入喜伴 

地域:長野県青木村  

作目:  


23

ヤーコンつけものサラダ

現代農業:2015年9月号 322ページ〜322ページ

特集タイトル:

上位タイトル:むせない・おいしい 新感覚ピクルス

連載タイトル:

執筆者:東啓子 

地域:青森県南部町  

作目:  


24

ヤーコンの赤シソ梅酢漬け

現代農業:2019年2月号 268ページ〜269ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:漬け物お国めぐり(378)

執筆者:勝部トキエ/近藤泉(え) 

地域:島根県出雲市  

作目:  


25

生産者からのおすそわけ 給食にそえたい産直レシピ (スコア:45)

食農教育

上位サブタイトル:シリーズ 栄養教諭〜地域とつながる食育をめざして

連載タイトル:

特集タイトル:

出典:食育活動 2009年09月号 68ページ

執筆者:まとめ・編集部

執筆者所属:農文協

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):4  専門館:食・くらし/こども


26

完熟堆肥とズッキーニ、ヤーコンでますます「楽しみ畑」に

現代農業:1999年10月号 328ページ〜331ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:自家用畑は楽しみ広場 わが家畑通信(10)

執筆者:伊東幸子 

地域:岩手県大東町  

作目:  


27

「滋養作物」の種苗をインターネット通販

現代農業:2005年02月号 76ページ〜81ページ

特集タイトル:農家が選ぶ「健康」品種

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:山浦信次 

地域:茨城県下館市  

作目:  


28

小池さんと行く視察研修 in 東北

現代農業:2006年07月号 298ページ〜302ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:教えて!小池さん 加工・販売アレもコレも(16)

執筆者:編集部 

地域:長野県飯田市  

作目:  


29

自然な甘さオリゴ糖が魅力 五反分のヤーコンを売りきる方法

現代農業:2010年2月号 138ページ〜141ページ

特集タイトル:

上位タイトル:身体が喜ぶ健康品種

連載タイトル:

執筆者:宮入喜伴 

地域:長野県青木村  

作目:  


30

サツマイモづくりにテンションがあがります

現代農業:2012年4月号 378ページ〜380ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:佐藤愛子 

地域:新潟県十日町市  

作目: