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検索結果：8件のデータが見つかりました。

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    ［オオムギ］ ■主食用品種の開発～褐変防止と高食物繊維含量［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
    • 執筆者：遠藤好司
    • 執筆者所属：株式会社はくばく
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［ブドウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：辻政雄／仲尾玲子
    • 執筆者所属：山梨県工業技術センター／山梨学院短期大学
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：
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    ［オオムギ］ ■糯ムギ「ダイシモチ」とその加工品［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：種類・品種の加工特性と加工用途＞各種品種の特性と加工用途
    • 執筆者：柳沢貴司
    • 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：4専門館：
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    ［ヤマブドウ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：真田哲朗
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
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    ［アズキ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：村田吉平／畑井朝子
    • 執筆者所属：北海道立十勝農業試験場／北海道教育大学
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    • ページ数（ポイント数）：12専門館：
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    ［オオムギ］ 加工特性・加工用途［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：長嶺敬
    • 執筆者所属：独・農研機構近畿中国四国農業研究センター
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［オオムギ］ ■おいしい麦ご飯―褐変・におい低減のおいしい炊き方［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
    • サブタイトル：加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
    • 執筆者：追録14号　2017年
    • 執筆者所属：原貴彦
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    • ページ数（ポイント数）：5専門館：
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    ［クリ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：田中敬一
    • 執筆者所属：農林水産省果樹試験場
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    • ページ数（ポイント数）：10専門館：