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1
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：中西建夫
- 執筆者所属：農林水産省四国農業試験場
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：11専門館：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：西村弘行
- 執筆者所属：北海道東海大学工学部
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：6専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：松田弘毅
- 執筆者所属：鳥取県産業技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：各種関連法令と経営，販売の注意点
- 執筆者：西村良平
- 執筆者所属：農業資源研究会
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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5
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞加工共通技術
- サブタイトル：乳酸菌の利用
- 執筆者：森地敏樹
- 執筆者所属：元日本大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：22専門館：
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6
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：
- 執筆者：水元弘二
- 執筆者所属：鹿児島県工業技術センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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7
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：石井恵史／吉元誠／杉本明
- 執筆者所属：味の素株式会社生産技術研究所／農林水産省九州農業試験場畑地利用部／農林水産省九州農業試験場作物開発部
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：13専門館：
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8
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：豆腐屋さん，お菓子屋さんが健康食ヤーコンで町おこし
- 執筆者：根岸千代子
- 執筆者所属：有限会社トーフのねぎし
- 地域： 茨城県阿見町
- ページ数（ポイント数）：7専門館：
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9
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：槇賢治
- 執筆者所属：北海道立食品加工研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
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10
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：坂上和之
- 執筆者所属：三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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11
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
- サブタイトル：生活改善グループが自家用を商品化し，地域加工品生産の牽引車に
- 執筆者：須崎静夫
- 執筆者所属：愛知県安城農業改良普及センター
- 地域： 愛知県安城市
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
