• 作品選択　

検索結果：6件のデータが見つかりました。

  • 1

    ［漬物］ ピックル液がきめてのメキャベツのピクルス（スイートピクルス）：神奈川県・小清水正美［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
    • サブタイトル：加工作業の勘どころ
    • 執筆者：小清水正美
    • 執筆者所属：神奈川県農業技術センター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 2

    ［ピーマン］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：後藤美恵子
    • 執筆者所属：大分県農水産物加工総合指導センター
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 3

    ［アスパラガス］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：八鍬利郎
    • 執筆者所属：元北海道大学
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：14専門館：
  • 4

    ［キュウリ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：森下昌三／川端晶子
    • 執筆者所属：農林水産省野菜・茶業試験場久留米支場／東京農業大学名誉教授
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：6専門館：
  • 5

    ［ワラビ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
    • サブタイトル：
    • 執筆者：雨宮圭一
    • 執筆者所属：山梨県総合農業試験場
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：8専門館：
  • 6

    ［ホンシメジ］［概要］

    • 食品加工
    • 出典：食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
    • サブタイトル：
    • 執筆者：山中勝次
    • 執筆者所属：京都菌類研究所
    • 　　
    • ページ数（ポイント数）：5専門館：