有機栽培による抗酸化物質含量の増加とその条件:農業技術大系:土壌施肥:土壌の性質と活用
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サヤエンドウ この野菜の特徴と利用::新 野菜つくりの実際 [概要]
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ミズナ(キョウナ) この野菜の特徴と利用::新 野菜つくりの実際 [概要]
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[ダイズ] 機能性と加工・利用:加工特性・加工用途:食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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栽培の基礎(ハスカップ):農業技術大系:果樹:ハスカップ
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活性酸素消す効果、緑茶の2倍 ウメの葉茶:月刊 現代農業:2000年06月号
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