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1
トウガラシ類の系統と品種
技術大系
サブタイトル：
トウガラシ類＞基礎編＞トウガラシ類の系統と品種
執筆者：
松本満夫
執筆者所属：
高知県農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
2
トウガラシ辛味種の栽培技術
技術大系
サブタイトル：
トウガラシ類＞基本技術編
執筆者：
寺岸明彦
執筆者所属：
元京都府山城北農業改良普及センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
3
甘長トウガラシ類の栽培技術
技術大系
サブタイトル：
トウガラシ類＞基本技術編＞甘長トウガラシ類の栽培技術
執筆者：
寺岸明彦
執筆者所属：
京都府山城北農業改良普及センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
21
専門館：
農業総合
4
［トウガラシ］ 事例 とうがらしドレッシング，とうがらし味噌・醤油
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
在来品種「姫とうがらし」で地域の活性化へ
執筆者：
岡本勝光
執筆者所属：
NPO法人てっちりこ顧問
地域：
岡山県鏡野町
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
5
トウガラシ
食農教育
上位サブタイトル：
野菜別加工法
連載タイトル：
特集タイトル：
出典：
こだわり食品（2）野菜 113ページ
執筆者：
岩城由子
執筆者所属：
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
こども
6
鈴木光一おすすめ 味のあるトウガラシ品種
現代農業：
2017年2月号 98ページ～101ページ
特集タイトル：
香辛野菜＆スパイス作物 マニアック品種事典
上位タイトル：
品種事典
連載タイトル：
執筆者：
鈴木光一
地域：
福島県郡山市
作目：
7
わが家のトウガラシ加工術
現代農業：
2022年2月号 102ページ～105ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
今、辛くないトウガラシがHOT!?
連載タイトル：
執筆者：
高橋博之
地域：
宮城県大崎市
作目：
8
［リキュール］ トウガラシの辛味と香りをアルコール抽出したトウガラシスピリッツ
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
サブタイトル：
特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
小清水正美
執筆者所属：
神奈川県農業技術センター
地域：
沖縄県
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
9
［トウガラシ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
サブタイトル：
執筆者：
佐藤隆徳
執筆者所属：
農林水産省国際農林水産業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
10
トウガラシ専業農家おすすめ 激辛＆甘品種10選
現代農業：
2024年2月号 205ページ～209ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
耕作放棄地でしび辛スパイス
連載タイトル：
執筆者：
サカール祥子
地域：
埼玉県さいたま市
作目：
11
シシトウガラシ（シシトウ）の促成栽培技術
技術大系
サブタイトル：
トウガラシ類＞基本技術編＞シシトウガラシ（シシトウ）の促成栽培技術
執筆者：
澤田博正
執筆者所属：
高知県農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
12
トウガラシの品種いろいろの話
現代農業：
2007年07月号 80ページ～83ページ
特集タイトル：
ニンニク vs トウガラシ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
松島憲一（写真と文） 信州大学
地域：
作目：
13
虫よけに愛用 トウガラシ・ニンニク木酢液
現代農業：
2013年6月号 280ページ～283ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
83歳のラクラク不耕起菜園（6）
執筆者：
三上貞子
地域：
福井県福井市
作目：
14
強力！トウガラシ・ニンニクモミ酢をホットプレートで気化
現代農業：
2009年6月号 89ページ～93ページ
特集タイトル：
農薬代を安くする技を探せ！
上位タイトル：
農薬代を安くする技 酢・自然農薬
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
埼玉県鳩ケ谷市
作目：
15
トウガラシの辛味の秘密
現代農業：
2013年8月号 96ページ～101ページ
特集タイトル：
夏！香辛野菜が主役
上位タイトル：
熱いぞトウガラシ
連載タイトル：
執筆者：
松島憲一 信州大学大学院農学研究科
地域：
長野県
作目：
16
トウガラシ
現代農業：
2017年2月号 90ページ～91ページ
特集タイトル：
香辛野菜＆スパイス作物 マニアック品種事典
上位タイトル：
品種事典
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
17
飾って食べるトウガラシパワー爆裂！
現代農業：
2001年02月号 82ページ～84ページ
特集タイトル：
品種の力を借りて、直売所の魅力倍増計画その2 見てもよし、食べてもよしの鉢物野菜 お客さんは自分でも何かを育てたがっている
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
安保洋勝 好辛倶楽部
地域：
岐阜県福岡町
作目：
18
世界一辛いブート・ジョロキアで超激辛商品に挑戦
現代農業：
2012年2月号 275ページ～278ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
鳥獣が食べない品目で新産地！
連載タイトル：
執筆者：
阿部登
地域：
福岡県みやこ町
作目：
19
III 形態的特性
技術大系
サブタイトル：
ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
20
IV 生理，生態的特性
技術大系
サブタイトル：
ピーマン＞基礎編＞ピーマン＝植物としての特性
執筆者：
加藤徹
執筆者所属：
高知大学
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
21
京都府（地方品種）
技術大系
サブタイトル：
地方品種
執筆者：
田中大三
執筆者所属：
京都府農林水産部農産普及課
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
22
トウガラシ類
技術大系
サブタイトル：
1・2年草＞その他の1・2年草〔1〕
執筆者：
高木誠
執筆者所属：
元（株）サカタのタネ
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
23
来歴と分類，植物としての特性
技術大系
サブタイトル：
トウガラシ類＞基礎編＞来歴と分類，植物としての特性
執筆者：
松本満夫
執筆者所属：
高知県農業技術センター
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
農業総合
24
トウガラシ「三鷹」
現代農業：
2006年02月号 174ページ～176ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
遊休農地を活かす、この品種！
連載タイトル：
執筆者：
大島裕司 島根県・JA雲南総務部ふれあい課
地域：
島根県雲南市・奥出雲町・飯南町
作目：
25
トウガラシにハマってます
現代農業：
2009年7月号 310ページ～313ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ありがとう小池さん！私の加工品売れてます（12）
執筆者：
千葉美恵子
地域：
岩手県一関市
作目：
26
［漬物］ 乳酸発酵のキュウリを長期塩蔵する「しなべ赤とうがらし漬」：山形県・櫛引農村工業農業協同組合連合会
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞漬物，惣菜，豆腐，納豆，缶・びん詰，乾燥食品，飲料
サブタイトル：
加工作業の勘どころ
執筆者：
松田茂
執筆者所属：
櫛引農村工業農業協同組合連合会
地域：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
27
虫の多い沖縄なのにトウガラシ農薬で無農薬
現代農業：
1993年06月号 52ページ～55ページ
特集タイトル：
最新！ 自然農薬は植物抽出液を徹底的に生かす
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
高嶺久 （株）沖縄自然農業
地域：
沖縄県具志川市
作目：
28
うまい、辛い、農家のトウガラシ加工品
現代農業：
2007年07月号 100ページ～101ページ
特集タイトル：
ニンニク vs トウガラシ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
山形県白鷹町／福岡県嘉麻市／愛知県新城市／京都府
作目：
29
葉ナンバンと青ナンバンの佃煮
現代農業：
2007年07月号 111ページ～112ページ
特集タイトル：
ニンニク vs トウガラシ
上位タイトル：
連載タイトル：
産地農家の食卓レシピ（31）
執筆者：
鈴木つね
地域：
宮城県登米市
作目：
30
「減農薬の達人」に欠かせない ニンニクエキスとトウガラシエキス
現代農業：
2007年07月号 114ページ～117ページ
特集タイトル：
ニンニク vs トウガラシ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
福島県浪江町
作目：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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