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1
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養＞作物の品質と栄養生理＞内容成分的品質
- 執筆者：石井現相
- 執筆者所属：野菜・茶業試験場
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：有賀豊彦／八鍬利郎
- 執筆者所属：日本大学／元北海道大学
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：15専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：西村弘行
- 執筆者所属：北海道東海大学工学部
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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4
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
- 執筆者：細田浩・永田忠博／坂上和之
- 執筆者所属：独・農業・食品産業技術総合研究機構食品総合研究所／三栄源エフ・エフ・アイ株式会社
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：5専門館：
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5
- 現代農業：2014年5月号 76ページ～79ページ
- 特集タイトル：タマネギに感涙
- 上位タイトル：タマネギで健康
- 連載タイトル：
- 執筆者：編集部
- 地域：
- 作目：
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6
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞野菜，山菜，その他草本植物
- サブタイトル：
- 執筆者：宇田靖
- 執筆者所属：宇都宮大学農学部
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：10専門館：
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7
- 現代農業：2007年07月号 74ページ～76ページ
- 特集タイトル：ニンニク vs トウガラシ
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：有賀豊彦 日本大学生物資源科学部
- 地域：
- 作目：
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8
- 技術大系
- サブタイトル：作物の栄養と生育＞IV 生理活性と作物栄養＞環境と生理活性＞生物的条件と生理的活性
- 執筆者：伊藤操子／藤井義晴
- 執筆者所属：京都大学／独・農業環境技術研究所
- 地域：
- 作目：土壌施肥編ページ数（ポイント数）：7専門館：農業総合
