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1

ソバの流通・消費の実態と今後の課題 (スコア:534)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>日本人とソバ

執筆者:内藤重之

執筆者所属:琉球大学

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):9  専門館:農業総合


2

〈しなの夏そば,信濃1号〉水田転作 加工・販売 ○転作ソバ栽培と手打ちそばで「そば切り発祥の地」を再興 ○人力による栽培で10a当たり157kgの高収量 ○ソバの二毛作栽培にも着手 長野県塩尻市 本山手打ちそば振興会 (スコア:403)

技術大系

サブタイトル:ソバ>精農家のソバ栽培技術

執筆者:矢島悦子

執筆者所属:松筑農業改良普及センター

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


3

III 生育,開花,結実の生理,生態 (スコア:377)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>ソバの形態と生理,生態

執筆者:長瀬嘉迪

執筆者所属:長野県農業総合試験場

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):12  専門館:農業総合


4

そば屋開業で地ソバ品種を守る

現代農業:2009年1月号 230ページ〜233ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:黒澤義教(写真と文) 

地域:佐賀県富士町  

作目:  


5

ソバ (スコア:318)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物

サブタイトル:

執筆者:大澤良

執筆者所属:筑波大学

地域:  

ページ数(ポイント数):21  専門館:


7

II 主要品種 (スコア:301)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>ソバの品種生態

執筆者:氏原暉男

執筆者所属:信州大学

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


8

機械化栽培(水田転作) (スコア:301)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>栽培の基本技術

執筆者:及川一也

執筆者所属:岩手県立農業試験場

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):11  専門館:農業総合


9

ソバと緑肥レンゲの組合わせ栽培 (スコア:301)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>栽培の基本技術

執筆者:杉本秀樹

執筆者所属:愛媛大学

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


10

I 品種の基本的特性 (スコア:288)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>ソバの品種生態

執筆者:氏原暉男

執筆者所属:信州大学

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


12

ソバ半不耕起栽培で土壌改良、地粉100%の手打ちそばで人を呼ぶ

現代農業:1998年01月号 56ページ〜63ページ

特集タイトル:つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:秋田県大雄村  

作目:  


13

〈キタワセソバ・岩手早生〉水田転作機械化一貫栽培 加工・販売 ○ムギ−ダイズ−緑肥との5年7毛作の輪作を基本にした転作ソバ栽培 ○無肥料,無農薬の機械化一貫栽培の体系を確立 ○ソバやヒマワリを原料とする農産物加工と販売 岩手県北上市 (有)西部開発農産 (スコア:263)

技術大系

サブタイトル:ソバ>精農家のソバ栽培技術

執筆者:及川一也

執筆者所属:岩手県農業試験場

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):7  専門館:農業総合


14

〈常陸秋そば〉 2年3作の輪作体系,バーク堆肥・深耕,加工・販売 ○ソバ―タバコ―ムギの輪作による土壌クリーニング ○自家製バーク堆肥と深耕による土つくりと排水対策 ○実需者の要望にあった商品づくり 茨城県桜川市 竜神農業生産組合 (スコア:263)

技術大系

サブタイトル:ソバ>精農家のソバ栽培技術

執筆者:張替光樹

執筆者所属:茨城県県西農林事務所

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


15

手打ちそば (スコア:237)[概要

食全集

出典:茨城の食事>そば、あわ、もろこし 186ページ

執筆者:森田美比 千葉 寛

執筆者所属:

地域:東茨城郡御前山村 

地域区分:北部山間地帯の食

内容区分:基本食の加工と料理  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


16

I 日本人の生活とソバ (スコア:237)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>日本人とソバ

執筆者:菅原金治郎

執筆者所属:元岩手大学

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):4  専門館:農業総合


17

アジア―ソバ原産地食めぐり

現代農業:1998年01月号 94ページ〜95ページ

特集タイトル:つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:氏原暉男 信州大学

地域:  

作目:  


18

そばがら堆肥 (スコア:220)

技術大系

サブタイトル:肥料の特性と利用>有機質肥料>自給有機質肥料

執筆者:山田和義

執筆者所属:長野県野菜花き試験場

地域:  

作目:土壌施肥編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


19

ソバを中心とした水田輪作 (スコア:220)

技術大系

サブタイトル:水田の多面的利用>基本技術編>圃場管理,圃場整備>水田の多面的利用と圃場条件,圃場管理/水田の利用形態と圃場条件,圃場管理

執筆者:長谷川雅義

執筆者所属:新潟県西蒲原農業改良普及センター

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):6  専門館:農業総合


20

山の中の小さな郷にソバで千客万来

現代農業:1998年01月号 64ページ〜69ページ

特集タイトル:つくる、食べる、売る スーパー健康作物 ソバ特集

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:茨城県金砂郷町  

作目:  


21

1年に300日そばを楽しむ

現代農業:1996年08月号 88ページ〜93ページ

特集タイトル:

上位タイトル:

連載タイトル:男衆 で・ば・ん・だ!

執筆者:編集部 農文協

地域:福島県新鶴村  

作目:  


22

そば] 経営・生産計画 (スコア:207)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>米飯,もち,麺,パン,澱粉,穀粉,麩,こんにゃく

サブタイトル:製品開発の着眼点

執筆者:服部隆

執筆者所属:蕎麦工房紗羅餐主宰

地域:  

ページ数(ポイント数):13  専門館:


23

むらに一軒、そば屋があるといいなあ…

現代農業:2004年04月号 323ページ〜327ページ

特集タイトル:

上位タイトル:スーパー健康作物 ソバをもっとおもしろく!

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:青森県七戸町  

作目:  


24

II 秋ソバの栽培 (スコア:199)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>栽培の基本技術

執筆者:長瀬嘉迪

執筆者所属:長野県農業総合試験場

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):7  専門館:農業総合


25

村のソバの特産化は小学生たちのソバ体験が原動力

現代農業:1999年05月号 70ページ〜77ページ

特集タイトル:学校と一緒になれば特産が生まれる 村に元気が湧いてくる

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:岩手県雫石町  

作目:  


26

ソバ生産量日本一の町」はソバの可能性を徹底追究!

現代農業:2004年04月号 334ページ〜339ページ

特集タイトル:

上位タイトル:スーパー健康作物 ソバをもっとおもしろく!

連載タイトル:

執筆者:小林四郎 幌加内町そば活性化協議会事務局

地域:北海道幌加内町  

作目:  


27

小学校5年 夢のソバ屋台をめざしてどんどん授業ができていく (スコア:186)

食農教育

上位サブタイトル:食と農を核として「総合」の授業を創る

連載タイトル:

特集タイトル:特集1 もっと自由に「総合的学習」 食と農を起爆剤にして

出典:食農教育 1999年02月号 70ページ

執筆者:中本久美子

執筆者所属:鳥取県東伯町立八橋小学校

地域:  

作目:  ページ数(ポイント数):6  専門館:こども


28

極強酸性土壌でのソバ栽培の導入 (スコア:186)

技術大系

サブタイトル:ソバ>基礎編>栽培の基本技術

執筆者:原貴洋

執筆者所属:農研機構九州沖縄農業研究センター

地域:  

作目:作物編  ページ数(ポイント数):8  専門館:農業総合


29

[地域条件を生かす経営戦略を持った事例] そば (スコア:182)[概要

食品加工

出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用

サブタイトル:各種加工品を軸とした地域的取組み>そば処を核に“そば+加工”で集落ぐるみの活性化をめざす

執筆者:松元けい子

執筆者所属:兵庫県浜坂農業改良普及センター

地域: 兵庫県温泉町 

ページ数(ポイント数):10  専門館:


30

そばもやし、はやってます

現代農業:2002年01月号 52ページ〜57ページ

特集タイトル:何でももやしに発芽パワーで健康!

上位タイトル:

連載タイトル:

執筆者:編集部 

地域:神奈川県相模原市/長野県小諸市/広島県豊平町  

作目: