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671
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1
脂肪交雑の生理
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞肉牛の生理
執筆者：
和田宏
執筆者所属：
九州東海大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
28
専門館：
農業総合
2
［食品加工に生かす健康情報］ 栄養疫学
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
健康情報のとらえ方＞食，健康情報をとらえる視点
執筆者：
佐々木敏
執筆者所属：
東京大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
16
専門館：
3
［食品加工に生かす健康情報］ マンガン：植物のマンガン不足は油脂品質を悪化―コレステロール低下は寿命を縮める
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農林水産技術総合センター・農業大学校
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
4
納豆残渣の添加による鶏肉のグルタミン酸強化・鶏卵の低コレステロール化
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の飼料
執筆者：
宮口右二
執筆者所属：
茨城大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
5
［海藻類］ 機能性と加工・利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
西澤一俊
執筆者所属：
東京教育大学名誉教授
地域：
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
6
BUNと総コレステロールの読み方、調整のしかた
現代農業：
2015年8月号 242ページ～245ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
肉牛の飼料米給与、血液検査を！
連載タイトル：
執筆者：
渡辺大作 北里大学獣医学部
地域：
作目：
7
ナス うどんこ病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
ナス科＞病気
執筆者：
福西 務＼久下 一彦
執筆者所属：
元京都府農業総合研究所＼京都府農林水産技術センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
8
［ダイズ］ 機能性と加工・利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途
執筆者：
斎尾恭子
執筆者所属：
東京都立食品技術センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
9
［オオムギ］ ■大麦β-グルカン（水溶性食物繊維）のもつ機能性
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞機能性と加工・利用
執筆者：
青江誠一郎
執筆者所属：
大妻女子大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
10
ダイズの機能性成分が生活習慣病・ガンに効く、健康を招く
現代農業：
1998年11月号 88ページ～93ページ
特集タイトル：
ひろがるダイズ加工 わが村のファンを増やそう
上位タイトル：
健康・新情報
連載タイトル：
執筆者：
西澤直行／塚本知玄 岩手大学農学部教授／岩手大学地域共同研究センター客員教授・太子食品工業（株）
地域：
作目：
11
IV 高付加価値型鶏卵とその開発技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞卵質・規格と飼育の課題
執筆者：
山上善久
執筆者所属：
埼玉県養鶏試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
12
［ヒマワリ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
サブタイトル：
執筆者：
奥山善直／西村弘行
執筆者所属：
農林水産省中国農業試験場／北海道東海大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
13
代謝プロファイルテストによる栄養診断
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞飼養基準とその使い方
執筆者：
岡田啓司
執筆者所属：
岩手大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
15
専門館：
農業総合
14
桑の葉がさまざまな成人病に効く？
現代農業：
1998年07月号 102ページ～106ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
桑の健康を食べる・飲む・知る
連載タイトル：
執筆者：
鈴木誠 神奈川県農業総合研究所
地域：
作目：
15
［食品加工に生かす健康情報］ マグネシウム摂取とヒトの健康
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞加工共通技術
サブタイトル：
食品成分と健康＞ミネラルの働きとヒトの健康
執筆者：
編集部・協力：横田邦信
執筆者所属：
東京慈恵会医科大学
地域：
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
16
耐暑性の獲得
技術大系
サブタイトル：
環境要素とその制御＞原産環境と花卉の環境特性＞花卉（植物）の環境反応
執筆者：
田嶋公一
執筆者所属：
元農水省農業生物資源研究所
地域：
作目：
花卉編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
17
イネ ばか苗病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
イネ科＞病気
執筆者：
多久田 達雄＼藤 晋一
執筆者所属：
島根県中海干拓営農センター＼秋田県立大学
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
18
［ウコギ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
野田博行／尾形健明／石栗正人
執筆者所属：
山形大学大学院理工学研究科／米沢生物愛好会会長・米沢かき根の会
地域：
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
19
一貫経営・母豚23頭 ○えさに土壌菌添加で低コレステロール肉の生産 ○養豚のグループで銘柄豚肉を村の直売所で販売 ○規格外せんべい給与でえさ代の軽減 新潟県加治川村 加治川豚普及会 近俊男（47歳）
技術大系
サブタイトル：
豚＞実際家の技術と経営
執筆者：
西村良平
執筆者所属：
未利用資源研究会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
20
シカ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
丹治藤治
執筆者所属：
全日本養鹿協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
21
落葉果樹の健康機能性成分
技術大系
サブタイトル：
共通技術＞貯蔵，出荷，加工＞果物摂取の意義と健康機能性
執筆者：
田中敬一／改訂：庄司俊彦
執筆者所属：
（独）農業技術研究機構果樹研究所／（独）農研機構果樹研究所
地域：
作目：
果樹編
ページ数（ポイント数）：
12
専門館：
農業総合
22
メロン うどんこ病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
ウリ科＞病気
執筆者：
米山 伸吾＼深谷 雅博
執筆者所属：
元茨城県園芸試験場＼愛知県農業総合試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
23
ヒマワリの利用
技術大系
サブタイトル：
ヒマワリ＞基礎編
執筆者：
小林健一／村井信仁
執筆者所属：
旭油脂株式会社／（社）北海道農業機械工業会
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
24
コレステロール半分、ヘルシー豚肉を自分の店で売る
現代農業：
1994年08月号 318ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
西村良平
地域：
新潟県加治川村
作目：
25
生産のプロだから築けた豚肉の直販体制
現代農業：
1993年06月号 234ページ～237ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
ちょっとはみ出して、いきいき養豚（11）
執筆者：
古田佳代
地域：
茨城県岩間町
作目：
26
［シイタケ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞果樹・樹木，きのこ
サブタイトル：
執筆者：
古川久彦
執筆者所属：
日本特用林産振興会
地域：
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
27
リンゴ 赤星病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
バラ科＞病気
執筆者：
高橋 俊作＼雪田 金助
執筆者所属：
秋田県農政部技術開発課＼青森県農林総合研究センターりんご試験場
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
28
竹鶏物語
現代農業：
2000年07月号 306ページ～307ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
志村幸一
地域：
宮城県白石市
作目：
29
イチゴ うどんこ病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
バラ科＞病気
執筆者：
善林 六朗＼橋本 光司
執筆者所属：
埼玉県園芸試験場＼元埼玉県農林総合研究センター園芸研究所
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
30
リンゴ 黒点病
［
概要
］
防除
出典：
防除＞資材編
サブタイトル：
バラ科＞病気
執筆者：
藤田 孝二＼荒井 茂充
執筆者所属：
青森県りんご試験場＼青森県農林総合研究センターりんご試験場県南果樹研究センター
地域：
作目：
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
農業総合
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