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- 現代農業：1996年02月号 310ページ～312ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：
- 執筆者：山川理 農林水産省九州農業試験場
- 地域：
- 作目：
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2
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：地域資源タイプからみた経営戦略＞畑作型
- 執筆者：杉田浩一
- 執筆者所属：社団法人宮崎県ジェイエイ食品開発研究所
- 地域： 宮崎県
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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3
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞穀類，雑穀，マメ類，イモ類，油脂作物
- サブタイトル：
- 執筆者：吉永優
- 執筆者所属：独・農研機構九州沖縄農業研究センター
- 地域：
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
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4
- 技術大系
- サブタイトル：サツマイモ＞基礎編＞サツマイモの品種生態と選択
- 執筆者：吉永優（執筆）／片山健二（改訂）
- 執筆者所属：（独）農業・食品産業技術総合研究機構九州沖縄農業研究センター／農研機構北海道農業研究センター
- 地域：
- 作目：作物編ページ数（ポイント数）：6専門館：農業総合
