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検索結果：
556
件のデータが見つかりました。（43件のビデオが含まれます）
1
シカ＊飼育技術の基礎
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
丹治藤治
執筆者所属：
全日本養鹿協会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
26
専門館：
農業総合
2
［シカ］ ■野生シカの解体と利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞加工特性と加工用途
執筆者：
松井賢一
執筆者所属：
滋賀県湖北農業農村振興事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
24
専門館：
3
シカ害に悩む地域でこそ、おいしく食べられる
現代農業：
2013年1月号 320ページ～323ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シカ肉をおいしく食べる（1）
執筆者：
石崎英治
地域：
東京都日野市
作目：
4
［シカ］ ■一般家庭にも向くシカ料理
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
松井賢一
執筆者所属：
滋賀県湖北農業農村振興事務所
地域：
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
5
［シカ］ ■害獣を生かした丹波ブランドのシカ肉加工
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
柳川瀬正夫
執筆者所属：
（株）丹波姫もみじ
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
6
Ｑ＆Ａ 「猪鹿工房おおとよ」の場合
季刊地域：
2016年冬号（No.24） 61ページ～65ページ
特集タイトル：
猟師に聞く シカ・イノシシの獣肉加工所 黒字のコツ
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
編集部
7
シカ＝マズイはもう古い！ シカ肉を素人でもおいしく食べる方法
季刊地域：
2013年秋号（No.15） 30ページ～33ページ
特集タイトル：
獣の恵み 皮・角・肉を利用する
上位タイトル：
肉編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／尾崎たまき（撮影）
8
シカは足元の網が苦手
現代農業：
2000年08月号 76ページ～79ページ
特集タイトル：
鳥獣害から田畑を守る
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
安岡平夫／足立年一 兵庫県立北部農業技術センター／兵庫県立中央農業技術センター
地域：
作目：
9
［シカ］ ■フランスのジビエ料理でのシカ肉利用
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
加工特性・加工用途＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
藤木徳彦／鮎澤廉
執筆者所属：
オーベルジュ・エスポワールシェフ／オーベルジュ・エスポワール
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
10
〈シカ〉えぞ鹿の繁殖・生産・幼角加工・販売（えぞ鹿繁殖用雌26頭） 条件不利地と高齢者や冬場の労力活用をめざした野生鹿の家畜化 北海道河東郡鹿追町 JA鹿追町・農業開発研究所
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
伊東正男
執筆者所属：
鹿追町農業協同組合
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
11
農家が獲って販売する 皮は肉よりハードルが低い
季刊地域：
2013年秋号（No.15） 8ページ～12ページ
特集タイトル：
獣の恵み 皮・角・肉を利用する
上位タイトル：
皮編
連載タイトル：
執筆者：
編集部／湯山繁（撮影）
12
シカの餌場を作る秋の草刈り作業
ビデオクリップ
作品名：
ビデオ 暮らしを守る獣害対策シリーズ
巻タイトル：
第2巻 田畑の上手な囲い方2010年7月
再生時間：
0:40
ポイント数：
5
13
シカに突破されない柵作り
ビデオクリップ
作品名：
ビデオ 暮らしを守る獣害対策シリーズ
巻タイトル：
第2巻 田畑の上手な囲い方2010年7月
再生時間：
1:24
ポイント数：
5
14
山の恵みとして味わいたい
現代農業：
2014年5月号 322ページ～325ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シカ肉をおいしく食べる（最終回）
執筆者：
石崎英治
地域：
東京都日野市
作目：
15
養鹿 低脂肪肉と鹿茸生産で注目
現代農業：
1991年03月号 288ページ～289ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
土屋剛 石巻専修大学、日本鹿研究協会
地域：
作目：
16
シカ 「シカ寄せ農業」から「シカよけ農業」へ
現代農業：
2006年09月号 231ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
鳥獣害対策2006
連載タイトル：
執筆者：
井上雅央 （独）近畿中国四国農業研究センター鳥獣害研究チーム
地域：
作目：
17
シカ肉で地域おこしの時代、開幕
現代農業：
2012年11月号 342ページ～347ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
獣害を活かして新たな仕事づくり
連載タイトル：
執筆者：
藤木徳彦 オーベルジュエスポワール／日本ジビエ振興協議会
地域：
長野県茅野市
作目：
18
ロースやモモ肉だけじゃない 「シカ一頭丸ごと提案」するジビエ料理宿
現代農業：
2014年12月号 324ページ～327ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
獣肉をうまく売る
連載タイトル：
執筆者：
長谷部晃
地域：
長野県伊那市
作目：
19
シカ肉で中華料理！汁なし白ゴマ担々麺
現代農業：
2013年12月号 302ページ～305ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
シカ肉をおいしく食べる（9）
執筆者：
石崎英治
地域：
東京都日野市
作目：
20
狩猟サミットでも、皮・角・肉の利用が注目でした
季刊地域：
2014年冬号（No.16） 92ページ～93ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
高木あつ子
21
シカ
ビデオ作品
作品名：
地域で止める獣害対策シリーズ
巻タイトル：
第1巻 獣害を止める基本 パート１ 野生動物の行動と被害対策のポイント
再生時間：
9:04
ポイント数：
10
22
シカを肉にして、厄介者から名物に
現代農業：
2007年09月号 240ページ～242ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
鳥獣害対策2007
連載タイトル：
執筆者：
柳川瀬正夫 （株）丹波姫もみじ
地域：
兵庫県丹波市
作目：
23
シカ肉販売 本気で取り組むための心得帳
現代農業：
2011年1月号 318ページ～323ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
食べて減らすシカの害（下）
執筆者：
松井賢一 滋賀県東近江農業農村振興事務所
地域：
作目：
24
シカ肉利活用のチェックリスト
現代農業：
2011年1月号 322ページ～323ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
松井賢一 滋賀県東近江農業農村振興事務所
地域：
作目：
25
畜舎・牧草地での野性動物の被害対策
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞畜産環境問題の技術課題
執筆者：
高山耕二／中村南美子
執筆者所属：
鹿児島大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
26
シカ肉販売に「命」かけてますか？
現代農業：
2010年11月号 328ページ～331ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
食べて減らすシカの害 上
執筆者：
松井賢一 滋賀県東近江農業農村振興事務所農産普及課
地域：
滋賀県
作目：
27
シカ角でつくりました！
季刊地域：
2013年秋号（No.15） 29ページ～29ページ
特集タイトル：
獣の恵み 皮・角・肉を利用する
上位タイトル：
角編
連載タイトル：
執筆者：
編集部（まとめ）
28
［シカ］
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞畜産，昆虫，水産，非食品資源
サブタイトル：
執筆者：
石田光晴／池田昭七／渡辺彰
執筆者所属：
宮城県農業短期大学／宮城県農業短期大学／農業技術研究機構東北農業研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
29
〈シカ〉公社経営によるシカの飼育・肉販売（ツシマジカ約100頭） 在来野生ジカの家畜化で地域の特産づくり 長崎県下県郡美津島町 （財）美津島町担い手公社
技術大系
サブタイトル：
中小家畜＞中小家畜＞シカ
執筆者：
清水達明
執筆者所属：
美津島町農林振興課
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
6
専門館：
農業総合
30
獣と草がはびこる集落を救う 手作り猪鹿無猿柵＆緑の防草シート
現代農業：
2012年5月号 234ページ～239ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
酒井義広
地域：
岐阜県郡上市
作目：
1
2
3
4
5
6
7
8
9
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