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    常緑果樹の健康機能性成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
    • 執筆者:杉浦実
    • 執筆者所属:(独)農研機構果樹研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):13専門館:農業総合
  • 2

    食味やβ-クリプトキサンチン含量を保ちやすい貯蔵温度と期間

    • 技術大系
    • サブタイトル:カンキツ>基本技術編>貯蔵管理
    • 執筆者:松本光
    • 執筆者所属:農研機構果樹茶業研究部門
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):4専門館:農業総合
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    温州ミカン残渣給与による高β-クリプトキサンチン鶏卵

    • 技術大系
    • サブタイトル:採卵鶏>基礎編>卵質・規格と飼育の課題
    • 執筆者:佐々木健二
    • 執筆者所属:三重県科学技術振興センター畜産研究部
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    [ミカン類(温州ミカン)]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:長谷川美典
    • 執筆者所属:農林水産省四国農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    落葉果樹の健康機能性成分

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>果物摂取の意義と健康機能性
    • 執筆者:田中敬一/改訂:庄司俊彦
    • 執筆者所属:(独)農業技術研究機構果樹研究所/(独)農研機構果樹研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):12専門館:農業総合
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    光合成細菌(有効利用技術)

    • 技術大系
    • サブタイトル:土壌の働きと根圏環境>IV 根と根圏微生物>有用微生物の有効利用技術>2.養分吸収向上等の利用
    • 執筆者:小林達治
    • 執筆者所属:京都大学
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    • 作目:土壌施肥編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    果実の成熟と収穫後の生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:カキ>基礎編>形態・生理・機能
    • 執筆者:板村裕之
    • 執筆者所属:島根大学
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):19専門館:農業総合
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    [カキ] 加工特性・加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:平智
    • 執筆者所属:山形大学
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    • ページ数(ポイント数):9専門館:
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    [鶏(採卵鶏)]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>畜産,昆虫,水産,非食品資源
    • サブタイトル:
    • 執筆者:田名部尚子
    • 執筆者所属:聖徳大学
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    • ページ数(ポイント数):15専門館:
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    果実の発育経過と収量・品質

    • 技術大系
    • サブタイトル:カキ>基本技術編>生育過程と技術>果実肥大成熟期
    • 執筆者:松村博行
    • 執筆者所属:岐阜県農業総合研究センター
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    生育と生理・生態(カトレア)

    • 技術大系
    • サブタイトル:ラン>カトレア>栽培の基礎
    • 執筆者:松井鋳一郎
    • 執筆者所属:岐阜大学
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    • 作目:花卉編ページ数(ポイント数):15専門館:農業総合
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    [パパイア]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:小川一紀
    • 執筆者所属:農林水産省国際農林水産業研究センター沖縄支所
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
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    [地域条件を生かす経営戦略] 大型果樹加工・カンキツ概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>総説/地域・経営戦略と制度活用
    • サブタイトル:地域資源タイプからみた経営戦略>果樹産地型
    • 執筆者:前田久夫
    • 執筆者所属:社団法人和歌山県農産物加工研究所
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    • ページ数(ポイント数):12専門館:
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    [ビワ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:佐藤義彦
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    脂肪交雑の生理

    • 技術大系
    • サブタイトル:肉牛>基礎編>肉牛の生理
    • 執筆者:和田宏
    • 執筆者所属:九州東海大学
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    • 作目:畜産編ページ数(ポイント数):28専門館:農業総合
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    貯蔵の基礎

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>貯蔵施設とその利用
    • 執筆者:田中敬一
    • 執筆者所属:農業技術研究機構果樹研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):9専門館:農業総合
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    ビワ(果実の加工適性)

    • 技術大系
    • サブタイトル:共通技術>貯蔵,出荷,加工>加工>果実の加工適性
    • 執筆者:山本富治
    • 執筆者所属:長崎県総合農林試験場
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    農産物の色と機能性

    • 現代農業:2014年2月号 64ページ~71ページ
    • 特集タイトル:色品種の便利帖
    • 上位タイトル:色品種で健康
    • 執筆者:津志田藤二郎 宮城大学食産業学部
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    1 野菜の種類と利用概要

    • 農業入門
    • サブタイトル:
    • 書名:野菜栽培の基礎 年
    • 執筆者:鈴木芳夫/相原修/一ノ瀬忠雄/池淵健
    • 執筆者所属:前筑波大学教授/インドネシア国立農業教育研究センター(VEDCA)農業教育専門家/群馬県立藤岡北高等学校教頭/兵庫県立但馬農業高等学校教諭
    • ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合/農業入門/こども
  • 20

    [ジュース・果汁] 食品としての価値と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:製品開発の着眼点
    • 執筆者:伊福靖
    • 執筆者所属:奈良文化女子短期大学
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [ジュース・果汁] 経営・生産計画概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>漬物,惣菜,豆腐,納豆,缶・びん詰,乾燥食品,飲料
    • サブタイトル:製品開発の着眼点
    • 執筆者:伊福靖
    • 執筆者所属:奈良文化女子短期大学
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [着色料] 食品としての価値と製品開発概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>味噌,醤油,調味料,油脂,酒類,菓子,ジャム
    • サブタイトル:製品開発の着眼点
    • 執筆者:田島眞
    • 執筆者所属:実践女子大学
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    • ページ数(ポイント数):1専門館:
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    [サツマイモ] 種類・品種の加工特性と加工用途概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物
    • サブタイトル:
    • 執筆者:吉永優
    • 執筆者所属:独・農研機構九州沖縄農業研究センター
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    • ページ数(ポイント数):8専門館:
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    [アロニア]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:瀧川重信
    • 執筆者所属:農林水産省北海道農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):3専門館:
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    [アンズ]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:朝倉利員
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):5専門館:
  • 26

    [オレンジ類(ネーブルオレンジ,福原オレンジなど)]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:長谷川美典
    • 執筆者所属:農林水産省四国農業試験場
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    • ページ数(ポイント数):6専門館:
  • 27

    [キンカン]概要

    • 食品加工
    • 出典:食品加工総覧>果樹・樹木,きのこ
    • サブタイトル:
    • 執筆者:鈴木邦彦
    • 執筆者所属:農林水産省果樹試験場
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    • ページ数(ポイント数):4専門館:
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    西南のひかり

    • 技術大系
    • サブタイトル:カンキツ>基本技術編>主要中晩カンの生態と栽培技術
    • 執筆者:野中圭介
    • 執筆者所属:(独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):2専門館:農業総合
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    近赤外光照射による果実の腐敗抑制・品質保持

    • 技術大系
    • サブタイトル:カンキツ>基本技術編>貯蔵管理
    • 執筆者:垣渕和正/秦亜矢子/石田豊
    • 執筆者所属:株式会社四国総合研究所
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):6専門館:農業総合
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    有田ミカン6次産業化による地域活性化への挑戦-ICT農業システムでおいしいミカンをつくる 和歌山県有田市 (株)早和(そうわ)果樹園(秋竹新吾)

    • 技術大系
    • サブタイトル:カンキツ>精農家のカンキツ栽培技術
    • 執筆者:秋竹新吾
    • 執筆者所属:農業生産法人(株)早和果樹園
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    • 作目:果樹編ページ数(ポイント数):10専門館:農業総合
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