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［用語解説］
アミノ酸（あみのさん）
タンパク質を構成する基本単位となる有機チッソ化合物で、作物体では20種が知られている。作物に吸収されたチッソ（硝酸態）は、体内で亜硝酸→アンモニアへと変化し、グルタミンなどの各種アミノ酸がつくられる。これらのアミノ酸はその後タンパク質に合成されるが、アミノ酸自身も旨味や甘味などに影響を与える。 農業の生産場面で話題になっている……
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検索結果：
2793
件のデータが見つかりました。（18件のビデオが含まれます）
1
アミノ酸はカロリーつきチッソ！
現代農業：
2004年10月号 226ページ～233ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
なぜ効く？どう効かせる？「アミノ酸」
連載タイトル：
執筆者：
編集部
地域：
作目：
2
蛋白質・アミノ酸
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基本技術編＞栄養素の機能・動態と給与
執筆者：
梶川博
執筆者所属：
農林水産省畜産試験場
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
農業総合
3
植物のアミノ酸吸収−植物の種類，アミノ酸の種類による違い
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用
執筆者：
二瓶直登
執筆者所属：
福島県農業総合センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
4
天気が悪いとき、作物が元気のないときほど役立つ アミノ酸の効用
現代農業：
2003年10月号 150ページ～155ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
微生物が働くと効く ミネラルとアミノ酸
連載タイトル：
執筆者：
薄上秀男 薄上発酵技術研究所
地域：
作目：
5
栄養生理
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏の生理
執筆者：
田先威和夫
執筆者所属：
名古屋大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
6
植物による有機成分の吸収
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用
執筆者：
森敏
執筆者所属：
東京大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
13
専門館：
農業総合
7
飼養標準
技術大系
サブタイトル：
豚＞基礎編＞飼養標準とその使い方
執筆者：
高田良三
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所，現・新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
10
専門館：
農業総合
8
アミノ酸による作物の病害抵抗性誘導
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養
執筆者：
渡辺和彦
執筆者所属：
兵庫県立農業大学校・東京農業大学
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
9
食味成分の特徴とそれらの集積
技術大系
サブタイトル：
エダマメ＞基礎編＞栽培の実際＞収穫・調製・出荷
執筆者：
増田亮一
執筆者所属：
農水省食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
10
肥育豚での飼料中アミノ酸バランスの改善による温室効果ガス排出抑制
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞飼養管理と環境対策
執筆者：
長田隆／高田良三
執筆者所属：
（独）農研機構畜産草地研究所／新潟大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
11
「糖度」には表れない「うまみ」をアミノ酸で（上）
現代農業：
2003年07月号 182ページ～185ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
西村敏晴
地域：
宮崎県木城町
作目：
12
有機質肥料の組成と土壌微生物
技術大系
サブタイトル：
肥料の特性と利用＞有機質肥料＞有機質肥料の組成と土壌微生物
執筆者：
野口勝憲
執筆者所属：
片倉チッカリン株式会社
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
9
専門館：
農業総合
13
作物としての特性
技術大系
サブタイトル：
エダマメ＞基礎編
執筆者：
笹原健夫
執筆者所属：
山形大学農学部
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
14
3.根の分泌物の変動要因
技術大系
サブタイトル：
土壌の働きと根圏環境＞II 根の活力と根圏環境＞根と土壌の相互関係
執筆者：
松本英明
執筆者所属：
岡山大学農業生物研究所
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
11
専門館：
農業総合
15
研究ニュース アミノ酸は作物の根から確かに吸われていた！
現代農業：
2008年10月号 306ページ～310ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
執筆者：
二瓶直登 福島県農業総合センター
地域：
作目：
16
豚・飼料給与法による窒素・リン・悪臭対策
技術大系
サブタイトル：
環境対策＞技術編＞飼養管理と環境対策
執筆者：
山本朱美
執筆者所属：
畜産環境技術研究所
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
17
土壌の硝化活性からみた茶の品質と土壌管理
技術大系
サブタイトル：
樹園地の土壌管理＞茶園の土壌管理と改良
執筆者：
渡部尚久
執筆者所属：
神奈川県園芸試験場津久井分場
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
18
窒素（元素の吸収と生理作用）
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞III 養分吸収と元素の生理作用＞元素の吸収と生理作用
執筆者：
米山忠克
執筆者所属：
農業研究センター
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
19
見えた！アミノ酸は根の姿を変える
現代農業：
2010年10月号 318ページ～321ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
有機質肥料を活かす研究
連載タイトル：
執筆者：
二瓶直登 福島県農業総合センター
地域：
作目：
20
アミノ酸によるトマト青枯病の抑制効果
技術大系
サブタイトル：
作物の栄養と生育＞V ストレス耐性，品質と作物栄養
執筆者：
瀬尾茂美／中保一浩
執筆者所属：
農研機構
地域：
作目：
土壌施肥編
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
農業総合
21
有機栽培―精農家の技術体系と解析
技術大系
サブタイトル：
イネ＝基本技術(2)＞基本技術編＞各種の技術体系＞独特な発想の技術体系
執筆者：
鯨幸夫
執筆者所属：
金沢大学教育学部
地域：
作目：
作物編
ページ数（ポイント数）：
14
専門館：
農業総合
22
［魚醤油］ 魚醤油「しょっつる」（秋田県）
［
概要
］
食品加工
出典：
食品加工総覧＞乳製品，肉製品，水産製品
サブタイトル：
水産製品＞発酵食品＞特徴的な加工品と加工方法
執筆者：
塚本研一
執筆者所属：
秋田県総合食品研究センター
地域：
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
23
自家育成での飼育技術
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
仲村喜八
執筆者所属：
日本養鶏技術グループ
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
34
専門館：
農業総合
24
塩こうじでおいしくなるのはなぜ？
現代農業：
2012年12月号 68ページ～71ページ
特集タイトル：
秘伝公開！至福の漬物
上位タイトル：
カラフル・簡単・減塩…今どきの漬物
連載タイトル：
執筆者：
岡本啓湖 別府大学食物栄養科学部発酵食品学科
地域：
大分県
作目：
25
アミノ酸肥料
現代農業：
2014年9月号 154ページ～157ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
薄井流 実践的肥料の基礎知識（最終回）
執筆者：
薄井勝利
地域：
福島県須賀川市
作目：
26
アミノ酸肥料は速効性か遅効性か
現代農業：
2018年8月号 196ページ～197ページ
特集タイトル：
上位タイトル：
連載タイトル：
常識のなかの非常識 農業技術者の洞察（15）
執筆者：
白木己歳
地域：
作目：
27
分析検査（品質の評価法）
技術大系
サブタイトル：
共通技術・先端技術＞品質・鮮度＞品質の評価法
執筆者：
細田浩
執筆者所属：
食品総合研究所
地域：
作目：
野菜編
ページ数（ポイント数）：
7
専門館：
農業総合
28
代謝・内分泌からみた泌乳生理
技術大系
サブタイトル：
乳牛＞基礎編＞乳牛の生理＞泌乳生理
執筆者：
加藤和雄
執筆者所属：
東北大学
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
25
専門館：
農業総合
29
牛肉の熟成と肉質への影響
技術大系
サブタイトル：
肉牛＞基礎編＞牛肉のおいしさ評価と健康価値＞牛肉のおいしさ評価・健康価値とアピール技術
執筆者：
樋口幹人／今成麻衣
執筆者所属：
（独）農業・食品産業技術総合研究機構畜産草地研究所／（独）農業・食品産業技術総合研究機構東北農業研究センター
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
8
専門館：
農業総合
30
自家配合での飼育技術－50g採卵をめざして
技術大系
サブタイトル：
採卵鶏＞基礎編＞採卵鶏飼育の技術と経営
執筆者：
中川銀一
執筆者所属：
元日本養鶏農協連合会
地域：
作目：
畜産編
ページ数（ポイント数）：
17
専門館：
農業総合
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