[ダイズ] 種類・品種の加工特性と加工用途::食品加工総覧:穀類,雑穀,マメ類,イモ類,油脂作物 [概要]
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2001年は、過去最高?:月刊 現代農業:2002年01月号
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豆腐 固めやすさより自然な甘味の出る品種を選びます:月刊 現代農業:2002年02月号
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佐賀県:農業技術大系:作物:ダイズ
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