検索結果：1216件のデータが見つかりました。

1
ゆでまんじゅう、焼きまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞麦　166ページ
- 執筆者：高島操千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：那須郡西那須野町　
- 地域区分：那須野ヶ原開拓の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
村の素材のおいしさを笹で巻いてみました
- 現代農業：1998年09月号　85ページ～87ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：人が集まる、元気が広がる　魅力のまんじゅう
- 連載タイトル：
- 執筆者：林ツネ子　和の会
- 地域：群馬県新治村　　
- 作目：
3
うす緑色の「桑の葉まんじゅう」で健康を売る
- 現代農業：1997年06月号　324ページ～327ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：子どもが喜ぶ、お客さんを魅了するカラフル農産加工
- 連載タイトル：
- 執筆者：宮田恵美子　宮城村特産品加工研究会
- 地域：群馬県宮城村　　
- 作目：
4
花まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：岩手の食事＞遠野の食生活　93ページ
- 執筆者：古沢典夫千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：遠野市　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：遠野の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
5
三色まんじゅう　はようつくらんば待っとらすよ
- 現代農業：1998年09月号　80ページ～84ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：人が集まる、元気が広がる　魅力のまんじゅう
- 連載タイトル：
- 執筆者：大宅絹子　ふたさと販売所
- 地域：佐賀県伊万里市　　
- 作目：
6
かいかまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞小麦　262ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
7
ゆでまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：栃木の食事＞小麦　262ページ
- 執筆者：松浦良子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：小山市　
- 地域区分：渡良瀬川流域輪中の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
8
すまんじゅう、炭酸まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞大麦、小麦　37ページ
- 執筆者：五十嵐万里子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：秩父郡吉田町　
- 地域区分：秩父山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
酒まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞小麦　303ページ
- 執筆者：吾妻勝世小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：北都留郡上野原町　
- 地域区分：北都留（棡原）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
10
［地域条件を生かす経営戦略を持った事例］まんじゅう，かりんとう，ジャム［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞総説／地域・経営戦略と制度活用
- サブタイトル：各種加工品を軸とした地域的取組み＞手づくりまんじゅうで地域の活性化，加工・直売所の新設でさらなる展開
- 執筆者：高橋美恵子
- 執筆者所属：埼玉県農林部
- 地域：　埼玉県名栗村　
- ページ数（ポイント数）：8専門館：
11
まんじゅうの天ぷら（福島県）
- 日本の家庭料理
- 日本の家庭料理：いも・豆・海藻のおかず　57ページ
　福島の多くの家庭では、いただきもの（贈答品）をまずは仏壇に供えます。葬式まんじゅうもそのひとつで、供えてから時間がたち、かたくなったまんじゅうをおいしく食べるために揚げたのが、会津でつくられているこの料理のはじまりです。ただ蒸し直すのではなく、ひと手間かけて揚げることで「ごっつぉ」になります。カ……
12
えぞっぺだんごとまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：東京の食事＞赤もろとえぞっぺえ　271ページ
- 執筆者：荒木計子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：西多摩郡奥多摩町　
- 地域区分：奥多摩山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
13
いもまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦、いも類など　251ページ
- 執筆者：山本ひとみ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
14
じゃがまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：福岡の食事＞麦、いも類など　251ページ
- 執筆者：山本ひとみ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：八女郡黒木町　
- 地域区分：奥八女の食
- 内容区分：奥八女の食ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
15
甘酒まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：熊本の食事＞小麦　156ページ
- 執筆者：西島久子,西村トモ子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿本郡植木町　
- 地域区分：県北の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
16
直売センター自慢の一品「愛の多まんじゅう」は時給1800円
- 現代農業：1996年05月号　92ページ～96ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：
- 連載タイトル：母ちゃんの元気口座（5）
- 執筆者：編集部　農文協
- 地域：群馬県富岡市　　
- 作目：
17
材料、腕に自信あり！　夢を広げる小麦まんじゅう
- 現代農業：1998年09月号　88ページ～91ページ
- 特集タイトル：
- 上位タイトル：人が集まる、元気が広がる　魅力のまんじゅう
- 連載タイトル：
- 執筆者：大島洋子　赤のっぽ味工房
- 地域：茨城県下館市　　
- 作目：
18
まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞まんじゅう、だんご、もちなど　261ページ
- 執筆者：三浦アサ子
- 執筆者所属：
- 地域：南都留郡足和田村　
- 地域区分：富士五湖周辺の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
19
ふくれまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞まんじゅう　100ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
20
うっつけまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞まんじゅう　101ページ
- 執筆者：片寄真木子
- 執筆者所属：
- 地域：南高来郡有明町　
- 地域区分：島原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
21
もろこしまんじゅう、もろこしの焼きもち［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞もろこし　43ページ
- 執筆者：五十嵐万里子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：秩父郡吉田町　
- 地域区分：秩父山地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
22
ふかしパン、ふかしまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：神奈川の食事＞大麦、小麦、そば　79ページ
- 執筆者：高橋榮治小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：川崎市　
- 地域区分：川崎近郊農村の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
23
みょうがまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞小麦粉の料理　144ページ
- 執筆者：村手登美子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：稲沢市　
- 地域区分：尾張（稲沢）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
24
けいらんまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：長崎の食事＞だんごとまんじゅう　40ページ
- 執筆者：井上寿子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：諌早市　
- 地域区分：諌早・西東彼杵の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
25
さるまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：大分の食事＞小麦粉を使った食べもの　213ページ
- 執筆者：後藤伸子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：日田市　
- 地域区分：日田盆地の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
26
ふくらかしまんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：宮崎の食事＞小麦粉のだご汁やまんじゅう　35ページ
- 執筆者：高橋芳子岩下守
- 執筆者所属：
- 地域：西臼杵郡高千穂町　
- 地域区分：高千穂の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
27
［菓子類］加工方法［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工方法と施設・資材
- 執筆者：早川幸男
- 執筆者所属：社団法人菓子総合技術センター
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：20専門館：
28
［菓子類］とれたてヨモギの風味が生きる｢よむぎまんじゅう｣：静岡県・四季の里［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：藤森文江
- 執筆者所属：有限会社四季の里
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：4専門館：
29
［菓子類］有色カンショの色と機能性をあんに生かしたアヤムラサキまんじゅう：熊本県・下浦加工グループ［概要］
- 食品加工
- 出典：食品加工総覧＞味噌，醤油，調味料，油脂，酒類，菓子，ジャム
- サブタイトル：加工作業の勘どころ
- 執筆者：横山ハル子
- 執筆者所属：下浦加工グループ
- 地域：　　
- ページ数（ポイント数）：3専門館：
30
まんじゅう［概要］
- 食全集
- 出典：埼玉の食事＞麦利用の食べもの　91ページ
- 執筆者：古田久子
- 執筆者所属：
- 地域：大里郡岡部町　
- 地域区分：大里・児玉の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども