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    まつたけのこうじ漬概要

    • 食全集
    • 出典:山口の食事>漬物 318ページ
    • 執筆者:吉田節子
    • 地域:萩市 
    • 地域区分:城下町萩の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    まつたけのこうじ漬、味噌漬概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>漬物 240ページ
    • 執筆者:森正史
    • 地域:温泉郡重信町 
    • 地域区分:道後平野(重信)の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども