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    はな粉ねり概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>とうきびの食べ方 165ページ
    • 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
    • 地域:上浮穴郡久万町 
    • 地域区分:石槌山系(久万山)の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 2

    海に漁り、山を畝う、えひめが料る伊予の食概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事> 0.02ページ
    • 執筆者: 小倉 隆人\千葉 寛
    • 地域: 
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 3

    冬にからだをぬくめるはな粉ねり、井内峠を越える祭りの魚、久万山の食概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事> 0.09ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:石槌山系(久万山)
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    めひかり、あんばり概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>からいも 34ページ
    • 執筆者:常磐井忠伽 千葉 寛
    • 地域:南宇和郡西海町、宇和島市 
    • 地域区分:宇和海(西海)・宇和島の食
    • 内容区分:基本食の加工と料理ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    ほっかり温まるはな粉ねり――日常の食生活概要

    • 食全集
    • 出典:愛媛の食事>冬――男は炭焼き、女は寒風をついて田打ちに精出す 129ページ
    • 執筆者:山上ユリ子 千葉 寛
    • 地域:上浮穴郡久万町 
    • 地域区分:石槌山系(久万山)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):3専門館:食・くらし/こども