たけのこに歯ざわりと、ふきや田ぜりの香りで――日常の食生活　（スコア：75）［概要］

出典：東京の食事＞春――八百屋の店先にあふれる香りもとり入れて　102ページ

執筆者：若林貞子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：新宿区四谷　

地域区分：山の手の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：食・くらし／こども

冷やそうめんや冷ややっこ、なすの油味噌で――日常の食生活　（スコア：75）［概要］

出典：東京の食事＞夏――どじょうやうなぎ、てんぷらを食べて夏負けを防ぐ　106ページ

執筆者：若林貞子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：新宿区四谷　

地域区分：山の手の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：食・くらし／こども

ぬか味噌漬　（スコア：58）［概要］

出典：千葉の食事＞こうこ　268ページ

執筆者：小田井淑江

執筆者所属：

地域：印旛郡八街町　

地域区分：北総台地の食

内容区分：伝承される味覚　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

ぬか味噌漬　（スコア：58）［概要］

出典：東京の食事＞漬物　126ページ

執筆者：若林貞子

執筆者所属：

地域：新宿区四谷　

地域区分：山の手の食

内容区分：野澤家の味覚　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

ぬか味噌漬　（スコア：58）［概要］

出典：東京の食事＞漬物　154ページ

執筆者：高野絢子

執筆者所属：

地域：大田区大森　

地域区分：大森海岸の食

内容区分：伝承される味覚　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

ぬか味噌漬　（スコア：58）［概要］

出典：長野の食事＞漬物　217ページ

執筆者：土屋喜恵子

執筆者所属：

地域：佐久市　

地域区分：佐久平の食

内容区分：伝承される味覚　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

ぬか味噌漬　（スコア：58）［概要］

出典：静岡の食事＞漬物　118ページ

執筆者：蒔田和子

執筆者所属：

地域：賀茂郡松崎町　

地域区分：伊豆海岸（雲見）の食

内容区分：伝承される味覚　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

暑い日のごちそうはあじのたたきなます――日常の食生活　（スコア：50）［概要］

出典：千葉の食事＞夏――焼ける浜での網仕事　29ページ

執筆者：篠崎恵子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：山武郡九十九里町　

地域区分：九十九里海岸の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

夏野菜のぬか味噌漬で食を進める――日常の食生活　（スコア：50）［概要］

出典：千葉の食事＞夏――草刈り、田の草取りと、日がな一日汗して働く　188ページ

執筆者：鶴岡昭 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：長生郡長南町　

地域区分：南総丘陵の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

たっぷりとれる川魚で精をつける――日常の食生活　（スコア：50）［概要］

出典：東京の食事＞夏――汗まみれになって、田の草取りと畑の手入れ　236ページ

執筆者：遠藤倭文 千葉 寛

執筆者所属：

地域：日野市　

地域区分：多摩川上流の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：3　　専門館：食・くらし／こども

魚や夏野菜を使い、洋風もとり入れて――日常の食生活　（スコア：50）［概要］

出典：神奈川の食事＞夏――朝仕事に桃を出荷し、泥まみれで田の草取り　71ページ

執筆者：高橋榮治 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：川崎市　

地域区分：川崎近郊農村の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

夏のこじはんは冷たいのどごしがうれしいところてん――日常の食生活　（スコア：50）［概要］

出典：神奈川の食事＞夏――漁の口がとまり、男衆も夏野菜の収穫や麦刈りに　107ページ

執筆者：鈴木しげ子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：三浦市　

地域区分：三浦半島の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

里芋は「畑のたい」、新いもの煮つけを味わう――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：千葉の食事＞秋――いもの収穫を終え、農具市、秋祭りを楽しむ　167ページ

執筆者：鹿倉道子 千葉 寛

執筆者所属：

地域：船橋市　

地域区分：東京湾奥の食

内容区分：農村の四季の暮らしと食　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

どじょう汁と香りのよいきざみみょうが――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　234ページ

執筆者：小田井淑江 千葉 寛

執筆者所属：

地域：印旛郡八街町　

地域区分：北総台地の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

谷津田の田植えにたけのこにしん――仕事と食事　（スコア：25）［概要］

出典：千葉の食事＞夏――かんかん照りの下で、ほこりまみれの麦打ち　235ページ

執筆者：小田井淑江 千葉 寛

執筆者所属：

地域：印旛郡八街町　

地域区分：北総台地の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

まつたけや栗などで炊きこみごはんをつくる――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：東京の食事＞秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる　110ページ

執筆者：若林貞子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：新宿区四谷　

地域区分：山の手の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

川魚や野菜のてんぷらで精をつける――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：東京の食事＞秋――とり入れの喜びに疲れもふきとぶ　239ページ

執筆者：遠藤倭文 千葉 寛

執筆者所属：

地域：日野市　

地域区分：多摩川上流の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

「うめえものは食わせられねえが、ひもじい思いはさせねえ」――相模原台地の食　（スコア：25）［概要］

出典：神奈川の食事＞　0.07ページ

執筆者： 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：　

地域区分：相模原台地の食

内容区分：カラーページ　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども

正月三が日は白いごはん――晴れ食・行事食　（スコア：25）［概要］

出典：神奈川の食事＞冬――くずはきや麦踏み、粉ひき、機織りと気は抜けない　138ページ

執筆者：長田かな子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：相模原市　

地域区分：相模原台地の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：7　　専門館：食・くらし／こども

なすは七色、重宝に使う――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：神奈川の食事＞夏――家の中はお蚕さまが占領、庭には麦の穂打ちの唄がひびく　149ページ

執筆者：長田かな子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：相模原市　

地域区分：相模原台地の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

たんとふかしたさつまを朝も昼も――日常の食生活　（スコア：25）［概要］

出典：神奈川の食事＞秋――3時起きで荷車に肥俵積んで麦播きに　152ページ

執筆者：長田かな子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：相模原市　

地域区分：相模原台地の食

内容区分：四季の食生活　　ページ数(ポイント数)：1　　専門館：食・くらし／こども

野菜　（スコア：25）［概要］

出典：神奈川の食事＞　164ページ

執筆者：長田かな子 小倉 隆人

執筆者所属：

地域：相模原市　

地域区分：相模原台地の食

内容区分：季節素材の利用法　　ページ数(ポイント数)：2　　専門館：食・くらし／こども