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    ぬか漬いわし概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>魚貝類の漬物、干もの 301ページ
    • 執筆者:守田良子,中谷治子
    • 地域:輪島市 
    • 地域区分:能登外浦(鵜入)の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 2

    「魚食えば腹すがねえ」――津軽半島東部の食概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事> 0.07ページ
    • 執筆者: 千葉 寛
    • 地域: 
    • 地域区分:津軽半島東部の食
    • 内容区分:カラーページページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 3

    いわしのすぐめ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>魚類 120ページ
    • 執筆者:村上ウメ子 千葉 寛
    • 地域:東津軽郡平舘村・今別町 
    • 地域区分:津軽半島東部の食
    • 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
  • 4

    いわしのかまぼこ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>魚類 121ページ
    • 執筆者:村上ウメ子 千葉 寛
    • 地域:東津軽郡平舘村・今別町 
    • 地域区分:津軽半島東部の食
    • 内容区分:季節素材の利用方法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
  • 5

    いわしの塩ぬか漬概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>魚の漬物 134ページ
    • 執筆者:村上ウメ子 千葉 寛
    • 地域:東津軽郡平舘村・今別町 
    • 地域区分:津軽半島東部の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども