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1

ぬかいわし (スコア:72)[概要

食全集

出典:広島の食事>海産物 138ページ

執筆者:山根郁子(協力=実久キヌエ,惣中一枝,後由美子)

執筆者所属:

地域:賀茂郡河内町 

地域区分:中部台地の食

内容区分:季節素材の利用法  ページ数(ポイント数):1  専門館:食・くらし/こども


2

食欲をそそるぬかいわし、雑ごけ――日常の食生活 (スコア:62)[概要

食全集

出典:新潟の食事>秋――はさつきから刈上げまで 93ページ

執筆者:渡辺和子,高波常 千葉 寛

執筆者所属:

地域:村上市 

地域区分:岩船の食

内容区分:四季の食生活  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども


3

貴重な米をどぶろくにして神と共食の白川祭り (スコア:31)[概要

食全集

出典:岐阜の食事> 62ページ

執筆者:角竹弘 小倉 隆人\千葉 寛

執筆者所属:

地域: 

地域区分:飛騨白川の食

内容区分:イントロ  ページ数(ポイント数):2  専門館:食・くらし/こども