にしんだいこ:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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棚田、山畑、山林の恵み――古志:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]
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長い冬を越すために――いぜこみ、にしんだいこ、漬け菜、干し大根:日本の食生活全集:新潟の食事 [概要]