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    どじょうにゅうめん概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>川と田の魚、貝 211ページ
    • 執筆者:尾上治子 岩下 守
    • 地域:寝屋川市 
    • 地域区分:北河内(淀川流域)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    どじょうにゅうめん概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>海産物、川や田の魚貝類 278ページ
    • 執筆者:大河内滋子
    • 地域:豊能郡豊能町 
    • 地域区分:摂津山間の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども