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つくしの卵とじ［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞山菜、きのこ　283ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
つくしの卵とじ、煮つけ［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞野山の食べもの　161ページ
- 執筆者：石渡和子
- 執筆者所属：
- 地域：恵那郡串原村　
- 地域区分：恵那山間（串原）の食
- 内容区分：串原の風土が生んだ食べものページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
香りのよい山菜で春を楽しむ――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞春――桜見物や春祭りで浮きたつころ　258ページ
- 執筆者：薦田道子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：越智郡玉川町　
- 地域区分：高縄山塊（鈍川）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども