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    たらの味噌漬概要

    • 食全集
    • 出典:宮城の食事>味噌 154ページ
    • 執筆者:芳賀啓喜 千葉 寛
    • 地域:桃生郡雄勝町 
    • 地域区分:三陸南海岸の食
    • 内容区分:伝承される味覚ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    たらのこんぶじめ概要

    • 食全集
    • 出典:青森の食事>いろいろな魚の料理 62ページ
    • 執筆者:高橋みちよ 千葉 寛
    • 地域:弘前市 
    • 地域区分:津軽の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども
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    年に一度のぶり料理で正月――晴れ食・行事食概要

    • 食全集
    • 出典:石川の食事>冬――貝焼きの香りが香ばしいいろり端 228ページ
    • 執筆者:守田良子,浜崎やよい 千葉 寛
    • 地域:輪島市 
    • 地域区分:能登山里(徳成)の食
    • 内容区分:四季の食生活ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども