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    たにしの味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:京都の食事>海産物と川や田の魚貝類 216ページ
    • 執筆者:古牧弥生(協力=久馬芳子) 千葉 寛
    • 地域:加佐郡大江町 
    • 地域区分:丹波平坦の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):2専門館:食・くらし/こども
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    たにしの味噌あえ概要

    • 食全集
    • 出典:大阪の食事>川や池でとれる魚貝 179ページ
    • 執筆者:松田美都子 岩下 守
    • 地域:八尾市 
    • 地域区分:河内(旧大和川流域)の食
    • 内容区分:季節素材の利用法ページ数(ポイント数):1専門館:食・くらし/こども