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1
たかきびもち、こきびもち［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞こきび、たかきび　225ページ
- 執筆者：齋藤榮小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：美濃郡匹見町　
- 地域区分：石見山間の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
たかきびもち、たかきびだんご［概要］
- 食全集
- 出典：兵庫の食事＞大麦、小麦、たかきび　223ページ
- 執筆者：橋本初子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：城崎郡香住町　
- 地域区分：但馬海岸の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
たかきびもち［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞あわ、きび、たかきび　202ページ
- 執筆者：杉山文子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：久米郡久米南町　
- 地域区分：吉備高原の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
たかきびもち、こきびもち、あわもち［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞麦類、雑穀　169ページ
- 執筆者：山上ユリ子
- 執筆者所属：
- 地域：上浮穴郡久万町　
- 地域区分：石槌山系（久万山）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
5
たかきびもち、いももちなど［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞もち　57ページ
- 執筆者：松崎淳子
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
かけのうお、くじらの煮しめ、多彩なもち──晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：高知の食事＞冬──もちをどっさり搗いて、のんびりすごす雪のない冬　42ページ
- 執筆者：松崎淳子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：南国市　
- 地域区分：香長平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
穀類を工夫して――県央畑作地帯［概要］
- 食全集
- 出典：茨城の食事＞　0.03ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：県央畑作地帯
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
8
基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀、木の実の利用も多い［概要］
- 食全集
- 出典：愛知の食事＞　295ページ
- 執筆者：伊藤壽子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：北設楽郡津具村　
- 地域区分：愛知山間（奥三河）の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
9
山狭・匹見の食を彩るそば、きび、豆、しし、塩くじら――石見山間の食［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞　0.13ページ
- 執筆者：小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：石見山間
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
だんごともちのいろいろ［概要］
- 食全集
- 出典：岡山の食事＞　0.1ページ
- 執筆者：千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：吉備高原
- 内容区分：カラーページページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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たかきびもち、こきびもち［概要］

たかきびもち、たかきびだんご［概要］

たかきびもち［概要］

たかきびもち、こきびもち、あわもち［概要］

たかきびもち、いももちなど［概要］

かけのうお、くじらの煮しめ、多彩なもち──晴れ食・行事食［概要］

穀類を工夫して――県央畑作地帯［概要］

基本食の成り立ちと料理の手法――雑穀、木の実の利用も多い［概要］

山狭・匹見の食を彩るそば、きび、豆、しし、塩くじら――石見山間の食［概要］

だんごともちのいろいろ［概要］