そばたてこ:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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焼畑と山の生の味を生かす――県北山間(水窪)の食:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
基本食の成り立ちと料理の手法:日本の食生活全集:静岡の食事 [概要]
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