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［もち］ 事例　ずんだもち［概要］

• 食品加工
• 出典：食品加工総覧＞米飯，もち，麺，パン，澱粉，穀粉，麩，こんにゃく
• サブタイトル：地元産の糯米を60kgの杵で豪快に搗き出す郷土名物
• 執筆者：佐々木伝兵衛
• 執筆者所属：有限会社もちべえ
• 地域：　宮城県古川市　
• ページ数（ポイント数）：3専門館：