しなもち:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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あったかい実だくさんのおつゆに、山東菜の押し漬――日常の食生活:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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基本食の成り立ちと料理の手法――麦飯としなもちが中心:日本の食生活全集:東京の食事 [概要]
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