検索結果：11件のデータが見つかりました。

1
しそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：北海道の食事＞味噌　310ページ
- 執筆者：山塙圭子
- 執筆者所属：
- 地域：旭川市　
- 地域区分：道北（旭川）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
2
たくあん入りからししそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞漬物　239ページ
- 執筆者：池田姚子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
3
明けても暮れてもなすびのおかず――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞夏――田植えがすむと炎天下の草取り　214ページ
- 執筆者：森正史千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
4
干しなす［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理　55ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
5
焼きなす［概要］
- 食全集
- 出典：青森の食事＞野菜の料理　56ページ
- 執筆者：高橋みちよ千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：弘前市　
- 地域区分：津軽の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
6
仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：秋田の食事＞秋――庭じめでしめくくる収穫の日々　179ページ
- 執筆者：成田玲子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：鹿角市　
- 地域区分：県北鹿角の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
7
紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：山形の食事＞夏――水枯れで、労多い水くみが加わる　214ページ
- 執筆者：池田姚子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：飽海郡平田町　
- 地域区分：庄内平野の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：3専門館：食・くらし／こども
8
ころ柿のしそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：山梨の食事＞ころ柿の利用法　111ページ
- 執筆者：佐藤経子
- 執筆者所属：
- 地域：東山梨郡牧丘町　
- 地域区分：笛吹川上流の食
- 内容区分：季節素材の利用法ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
9
夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］
- 食全集
- 出典：岐阜の食事＞夏――養蚕に追われ、めだなの下で仮眠の日々　112ページ
- 執筆者：土方紀代子千葉寛
- 執筆者所属：
- 地域：恵那市　
- 地域区分：恵那平坦（東野）の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
10
干し梅のしそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：島根の食事＞漬物　94ページ
- 執筆者：小倉達雄
- 執筆者所属：
- 地域：簸川郡斐川町　
- 地域区分：出雲平野の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども
11
らんきょのしそ巻き［概要］
- 食全集
- 出典：愛媛の食事＞漬物　240ページ
- 執筆者：森正史
- 執筆者所属：
- 地域：温泉郡重信町　
- 地域区分：道後平野（重信）の食
- 内容区分：伝承される味覚ページ数（ポイント数）：1専門館：食・くらし／こども

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しそ巻き［概要］

たくあん入りからししそ巻き［概要］

明けても暮れてもなすびのおかず――日常の食生活［概要］

干しなす［概要］

焼きなす［概要］

仕事はきついが食べものは豊富――日常の食生活［概要］

紫紺の漬けなすに食欲もわく――日常の食生活［概要］

ころ柿のしそ巻き［概要］

夏野菜のばっかり食――日常の食生活［概要］

干し梅のしそ巻き［概要］

らんきょのしそ巻き［概要］