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16
件のデータが見つかりました。
1
さんまの塩焼き
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞魚貝類の食べ方 292ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
川越商家の日常と晴れの食べもの
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
2
さんまの塩焼きに、新大根のおろしを添えて――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――さつまいもの出荷、大根干しに追われる日々 201ページ
執筆者：
池田光子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
東久留米市
地域区分：
武蔵野台地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
3
さんまの塩焼きに、みずみずしいだいこおろし――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――農繁期が終わり、祭りや月見でくつろぐ 61ページ
執筆者：
近藤栄子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
品川区大崎
地域区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
内容区分：
大崎町地主一家の農業と食べもの
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
4
さんまの塩焼きとかぶ菜漬が食欲をそそる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
長野の食事＞秋――とり入れ、秋蚕、麦播きと目が回る忙しさ 105ページ
執筆者：
米山由子 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
飯田市
地域区分：
伊那谷の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
5
脂ののったさんまの塩焼きに、しじみのおみおつけ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――夜明けを待たず梨を東京の市場へ運び、稲刈り、麦播き 74ページ
執筆者：
高橋榮治 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川崎市
地域区分：
川崎近郊農村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
6
お山が近めばきのこの季節――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
青森の食事＞秋――勇壮な岩木山へのお山参詣 33ページ
執筆者：
高橋みちよ 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
弘前市
地域区分：
津軽の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
7
お三時にはふかしたての本場のおさつ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
埼玉の食事＞秋――おそろいの祭り衣装で山車を引く 277ページ
執筆者：
宮岡明弘 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
川越市
地域区分：
川越商家の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
5
専門館：
食・くらし／こども
8
ひび建ての弁当はてっぽ巻き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
千葉の食事＞秋――浜はのりのひび建て、田畑は収穫に活気づく 103ページ
執筆者：
近藤もと 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
富津市
地域区分：
東京湾口の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
9
白飯と脂がのったさんまの塩焼き――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――しゅんのさんまで秋を味わう 75ページ
執筆者：
大村真美 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
墨田区本所
地域区分：
下町の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
10
まつたけや栗などで炊きこみごはんをつくる――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
東京の食事＞秋――まつたけごはんを食べ、名月をめでる 110ページ
執筆者：
若林貞子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
新宿区四谷
地域区分：
山の手の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
11
さんまや秋さばが秋仕事の力のもと――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞秋――股までどぶっ田の水につかって稲刈り 191ページ
執筆者：
相澤喬子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
平塚市
地域区分：
相模川流域の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
1
専門館：
食・くらし／こども
12
白いごはんにけんちん汁と魚で年取り――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
神奈川の食事＞冬――炭焼きや土方仕事、馬方で稼ぐ農閑期 292ページ
執筆者：
大嶋秀子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
津久井郡藤野町
地域区分：
津久井山村の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
13
いなごやつぼ、さんまが楽しみ――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞秋――収穫の喜びで疲れも忘れて働く 32ページ
執筆者：
竹口はる子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
甲府市
地域区分：
甲府盆地の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
14
あわときびのもちをたっぷり食べる正月――晴れ食・行事食
［
概要
］
食全集
出典：
山梨の食事＞冬――炭焼き、木の伐出しと、山仕事が続く 290ページ
執筆者：
吾妻勝世 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
北都留郡上野原町
地域区分：
北都留（棡原）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
4
専門館：
食・くらし／こども
15
水路のわきのつぼ、どうびんとり――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
岐阜の食事＞秋――田舟のきしむ音も楽しい収穫期 280ページ
執筆者：
日比野光敏 千葉 寛
執筆者所属：
地域：
海津郡海津町
地域区分：
南濃輪中の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
3
専門館：
食・くらし／こども
16
たっぷりとれるきのこを味噌汁に――日常の食生活
［
概要
］
食全集
出典：
愛知の食事＞秋――里芋、さつまいも、そば、稲と、つぎつぎに収穫を迎える 248ページ
執筆者：
井戸田節子 小倉 隆人
執筆者所属：
地域：
豊橋市
地域区分：
東三河（豊橋）の食
内容区分：
四季の食生活
ページ数（ポイント数）：
2
専門館：
食・くらし／こども
