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さえれずし、あゆずし［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞米　277ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：基本食の加工と料理ページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども
2
色とりどりの雑穀もちとさえれずしでお正月――晴れ食・行事食［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞冬――雪降る日も奥山で、筏組みのかずら切り　256ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：吉野郡十津川村　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：四季の食生活ページ数（ポイント数）：4専門館：食・くらし／こども
3
熊野を結ぶ峡谷を筏が下りつぼ切りさえれが遡る［概要］
- 食全集
- 出典：奈良の食事＞　250ページ
- 執筆者：森沢史子小倉隆人
- 執筆者所属：
- 地域：　
- 地域区分：十津川郷の食
- 内容区分：イントロページ数（ポイント数）：2専門館：食・くらし／こども